Zaißerei

Management

Style

Seine Weine spiegeln die charakteristischen Gegebenheiten ihrer Herkunft wider: zum einen, das Wissen um die Reben, zum anderen das Erkennen der Eigenheiten von Lagen und Klima. Dabei achtet er auf eine ausgewogene Balance zwischen bewährter Tradition und neuen Wegen im Weinbau. Immer wieder fließen neue Impulse aus beruflich orientierten Reisen nach Australien und Kalifornien in seine Arbeit ein. An erster Stelle steht für Andreas Zaiß jedoch die Verpflichtung, typisch deutsche, typisch württembergische Top-Qualität herzustellen. In Stuttgart-Münster, im Landschaftsschutzgebiet zwischen dem Neckarufer und den sonnigen Hängen über dem Flußbett, liegt das Weingut Zaißerei. Eine über die Grenzen hinaus bekannte Weinlage dort ist das Cannstatter Zuckerle, angebaut in durch Trockenmauern gestützten Weinbergen. Hier wird die Arbeit ausschließlich von Hand durchgeführt. Den dortigen Aussiedlerhof hat man schon vor Jahrzehnten als Zaißerei bezeichnet, nachdem dieser von der Familie Zaiß bewohnt und auch bewirtschaftet wird. Hier findet man das familieneigene Weingut, sowie unsere Festkelter. Außerdem sind wir auf dem Stuttgarter Weindorf mit den Lauben „Zur Zaißerei“ und „Vis-à-vis“. Die Zaißerei präsentiert ihre Weine direkt im Weingut in Stuttgart-Münster auch im Rahmen von Weinproben. Kollektion Vinothek Weindorf Weingut Weinproben Festkelter

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