Rebsorte
WeißweinCortese
Die Sorte des Gavi – straff, zitrisch, mineralisch, mit Bittermandel im Abgang. Der Weißwein, den Genua zu Fisch trinkt.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Cortese
Diese 5 Aromen prägen Cortese typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Limette
Grüner Apfel
Bittermandel
Kreide
weiße Blüten
Aroma-Familien des Cortese
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Cortese. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Vegetabile Aromen können fein-aromatisch (Salbei) oder eher grün-grasig sein – bei manchen Sorten ein Stilmerkmal, bei anderen Reife-Indiz.
Mineralische Noten gelten als terroir-typisch und entstehen durch Boden, Säure und pH-Wert.
Wichtigste Regionen
Cortese wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Cortese
5 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Cortese.
5 Weingüter
Albino Rocca
Barbaresco · Barbaresco
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Michele Chiarlo
Asti · Calamandrana
Nebbiolo, Barbera, Moscato
La Scolca
Gavi · Gavi
Cortese
Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli
Asti · Castelnuovo Calcea
Chardonnay, Barbera, Cortese
La Badia
Asti · Calosso
Chardonnay, Barbera, Moscato