Rebsorte
RotweinMalbec
Auch bekannt als: Côt
Einst Bordeaux' dunkle Würze (heute im Cahors und Argentinien groß) – samtig, veilchenduftig, tief. Vereinzelt in deutschen Rotwein-Cuvées.
Porträt
Malbec, in Frankreich auch Cot oder Auxerrois genannt, stammt aus dem Südwesten Frankreichs und ist dort Leitsorte in Cahors. Im Bordelais war sie historisch verbreitet, wurde aber nach Frostschäden im 20. Jahrhundert stark reduziert und zählt dort zu den zugelassenen Nebensorten. In Argentinien, wohin sie im 19. Jahrhundert gelangte, ist sie die wichtigste Rotweinsorte; in Rheinhessen wird sie in kleinen Mengen angebaut.
Die Rebe treibt früh aus, reift mittelfrüh und ist frostgefährdet und anfällig für Verrieselung. Die Weine sind dunkelfarbig, mit Pflaume, Brombeere, Veilchen und Gewürz, mit kräftigem Tannin und milder Säure. Argentinische Weine sind meist fülliger als die kantigeren Cahors-Weine.
Malbec passt zu Rindfleisch, Grillgerichten, Wild und kräftigem Käse.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Malbec
Diese 5 Aromen prägen Malbec typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Brombeere
Pflaume
Veilchen
Kakao
Vanille
Aroma-Familien des Malbec
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Malbec. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Blumige Aromen sind besonders bei aromatischen Sorten wie Riesling oder Gewürztraminer markant.
Holz- und Röstaromen entstehen beim Ausbau im Eichen-Barrique oder größeren Holzfass.
Wichtigste Regionen
Malbec wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Malbec
6 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Malbec.
6 Weingüter
Château Gruaud Larose
Saint-Julien · Saint-Julien-Beychevelle
Cabernet Sauvignon 55 %, Merlot 31 %, Cabernet Franc 10 %
Château Jean Faure
Saint-Émilion · Saint-Émilion
Cabernet Franc 65 %, Merlot 30 %, Malbec 5 %
Weingut Peth-Wetz
Rheinhessen · Wonnegau · Bermersheim vor der Höhe
Riesling, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon
Lamont's Winery
Swan Valley
Cabernet Sauvignon, Muscat, Shiraz
Château Montlau
Entre-Deux-Mers
Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Franc
Domaine Dumetrier
Dobrudscha · Murfatlar
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon