Rebsorte
RotweinRuché
Der aromatische Exot von Castagnole Monferrato – Rose, Veilchen und Gewürz wie ein roter Gewürztraminer, mit spürbarem Tannin.
Porträt
Ruchè ist eine seltene aromatische Rotweinsorte des Piemont, die fast nur im Gebiet von Castagnole Monferrato und einigen Nachbargemeinden bei Asti angebaut wird. Sie trägt die Herkunftsbezeichnung Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, die 2010 zuerkannt wurde. Ihre Herkunft ist ungeklärt.
Die Rebe treibt mittelfrüh aus, reift mittelfrüh und hat geringe Erträge. Die Weine sind hellrot, mit Rose, Veilchen, Pfeffer und roter Frucht; Tannin und Säure sind mäßig. Der Duft erinnert an Gewürztraminer oder Nebbiolo. Trotz des Aromas wird der Wein trocken ausgebaut.
Ruchè passt zu würzigen Gerichten, Wurst, Käse und Risotto und wird jung getrunken, kann aber auch einige Jahre reifen.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Ruché
Diese 5 Aromen prägen Ruché typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Rose
Veilchen
Zimt
Kirsche
Pfeffer
Aroma-Familien des Ruché
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Ruché. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Blumige Aromen sind besonders bei aromatischen Sorten wie Riesling oder Gewürztraminer markant.
Gewürzaromen entstehen oft im Holzfass (Vanille, Nelke) oder bei Reife (schwarzer Pfeffer).
Wichtigste Regionen
Ruché wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Ruché
2 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Ruché.
2 Weingüter
