Rebsorte
RotweinSangiovese
Italiens meistangebaute Sorte – Kirsche, Kräuter, Leder, kräftige Säure und Tannin. Die Basis von Chianti und Brunello; im Piemont eine Rarität.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Sangiovese
Diese 5 Aromen prägen Sangiovese typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Sauerkirsche
Tomatenblatt
Leder
Kräuter
Balsamico
Aroma-Familien des Sangiovese
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Sangiovese. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Vegetabile Aromen können fein-aromatisch (Salbei) oder eher grün-grasig sein – bei manchen Sorten ein Stilmerkmal, bei anderen Reife-Indiz.
Tertiäraromen, die mit der Flaschenreife entstehen – typisch für gereifte Spitzenweine.
Wichtigste Regionen
Sangiovese wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Sangiovese
1 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Sangiovese.
1 Weingüter