Rebsorte
RotweinFreisa
Die wilde Verwandte des Nebbiolo – Himbeerduft, kräftige Säure, herbes Tannin; traditionell leicht perlend (frizzante), heute auch ernsthaft trocken.
Porträt
Freisa ist eine alte Rotweinsorte des Piemont, die vor allem im Monferrato, im Asti-Gebiet und in der Provinz Turin angebaut wird. Sie ist seit dem Mittelalter belegt und genetisch mit Nebbiolo verwandt: DNA-Untersuchungen zeigen, dass Nebbiolo ein Elternteil von Freisa ist. Herkunftsbezeichnungen sind unter anderem Freisa d’Asti und Freisa di Chieri.
Die Rebe treibt früh aus, reift spät und braucht gute Südlagen, da sie viel Säure und Tannin besitzt. Die Weine sind hellrot, mit Himbeere, Erdbeere und Rose, mit deutlicher Säure und festem Tannin. Es gibt trockene, süße und leicht schäumende Varianten.
Freisa passt zu Salami, Pasta, Risotto und Schweinefleisch und wird meist jung getrunken.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Freisa
Diese 5 Aromen prägen Freisa typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Himbeere
Erdbeere
Rose
Kräuter
Erde
Aroma-Familien des Freisa
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Freisa. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Vegetabile Aromen können fein-aromatisch (Salbei) oder eher grün-grasig sein – bei manchen Sorten ein Stilmerkmal, bei anderen Reife-Indiz.
Tertiäraromen, die mit der Flaschenreife entstehen – typisch für gereifte Spitzenweine.
Wichtigste Regionen
Freisa wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Freisa
10 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Freisa.
10 Weingüter
Bartolo Mascarello
Barolo · Barolo
Nebbiolo, Dolcetto, Barbera
Giuseppe Mascarello e Figlio
Barolo · Monchiero
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Giuseppe Rinaldi
Barolo · Barolo
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Aldo Conterno
Barolo · Monforte d'Alba
Nebbiolo, Barbera, Chardonnay
Comm. G.B. Burlotto
Barolo · Verduno
Nebbiolo, Pelaverga, Barbera
Cavallotto
Barolo · Castiglione Falletto
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Brezza
Barolo · Barolo
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Francesco Rinaldi e Figli
Barolo · Barolo
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
G.D. Vajra
Barolo · Barolo
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto