Rebsorte
WeißweinIordană
Auch bekannt als: Iordovană
Alte siebenbürgische Sorte aus dem Kokel- und Sălaj-Raum: neutral, säurereich, leicht – historisch die Basis der Sekte von Jidvei und Șimleu Silvaniei.
Porträt
Iordană ist eine einheimische rumänische Weißweinsorte, die in Siebenbürgen angebaut wird, im Gebiet der Târnava und um Șimleu Silvaniei im Kreis Sălaj. Sie ist auch als Iordovană bekannt. Historisch war sie die Grundlage der Schaumweine von Jidvei und Șimleu Silvaniei.
Die Vegetationszeit ist lang, 180 bis 210 Tage; die Sorte verlangt warme, trockene Herbste und sonnige Südhänge. Die Trauben reifen Ende September und Anfang Oktober mit durchschnittlich 160 bis 180 g/l Zucker; die Erträge liegen bei 12 bis 16 t/ha. Der junge Wein ist gelbgrün, mit zarten Aromen, die an Waldbeeren erinnern, und hat 9 bis 10 % Vol. Alkohol bei hoher Gesamtsäure von über 5 g/l. Er eignet sich deshalb besonders für Verschnitte, Schaumwein und Destillate.
Zu Iordană passen leichte Vorspeisen, Fisch und Salate; als Schaumwein ist sie ein Aperitif.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Iordană
Diese 4 Aromen prägen Iordană typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Apfel
Zitrus
Hefe
Kreide
Aroma-Familien des Iordană
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Iordană. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Mineralische Noten gelten als terroir-typisch und entstehen durch Boden, Säure und pH-Wert.
Wichtigste Regionen
Iordană wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.