Rebsorte
WeißweinNascetta
Auch bekannt als: Nas-cëtta
Die wiederentdeckte Weißweinsorte der Langhe (Novello) – Salbei, Zitrus und Honig, mit erstaunlichem Reifepotenzial. Um 1990 fast verschwunden.
Porträt
Nascetta ist eine weiße Sorte des Piemont, die fast nur in den Langhe, im Gebiet von Novello und Barolo, angebaut wird. Sie wurde vor allem bei Novello bewahrt und in den 1990er-Jahren wiederentdeckt; seit 2010 gibt es die Herkunftsbezeichnung Langhe Nascetta del Comune di Novello. Ihre historische Verbreitung ist nur lückenhaft dokumentiert.
Die Rebe treibt früh aus, reift mittelfrüh bis spät und braucht Kalkmergel in sonnigen Lagen. Die Erträge sind moderat, die Weine zeigen Zitrus, Kräuter, Honig und mineralische Noten. Mit Reife gewinnen sie an Fülle und Komplexität. Sie werden meist trocken ausgebaut.
Nascetta passt zu Fisch, Geflügel, Gemüsegerichten und Pasta mit Kräutern und ist ein Beispiel für wiederentdeckte autochthone Sorten.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Nascetta
Diese 5 Aromen prägen Nascetta typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Salbei
Zitrus
Honig
Rosmarin
Mineralität
Aroma-Familien des Nascetta
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Nascetta. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Vegetabile Aromen können fein-aromatisch (Salbei) oder eher grün-grasig sein – bei manchen Sorten ein Stilmerkmal, bei anderen Reife-Indiz.
Mineralische Noten gelten als terroir-typisch und entstehen durch Boden, Säure und pH-Wert.
Wichtigste Regionen
Nascetta wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Nascetta
1 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Nascetta.
1 Weingüter