Plăvaie

Porträt

Plăvaie, auch Plăvană genannt, ist eine einheimische Rebsorte der Vrancea in der rumänischen Moldau, die dort seit Jahrhunderten angebaut wird. Sie war früher in den Weinbergen zwischen Karpaten und Dnjestr verbreitet, mit großen Pflanzungen im Gebiet von Panciu. In anderen Ländern wie der Ukraine, der Slowakei, Serbien, Ungarn, Österreich und Bulgarien wird sie unter anderen Namen angebaut. Ihre Eltern sind nicht belegt.

Die Rebe ist selbstfruchtbar und wüchsig, die Trauben sind sehr kompakt und 16 bis 18 cm lang, mit grünlichgelben, rostfleckigen Beeren. Der Wein ist leicht und trocken, mit 9 bis 10 % Vol. Alkohol und einer Säure von 4 bis 5 g/l, gelbgrün mit dezentem Aroma. Er ist ein Tischwein, der im ersten Jahr getrunken wird. Die Sorte eignet sich auch als Grundwein für Schaumwein, was sie mit der Schaumweintradition von Panciu verbindet, und für Destillate.

Zu Plăvaie passen leichte Vorspeisen, Fisch und Salate.