Rebsorte
RotweinTouriga Nacional
Auch bekannt als: Touriga
Portugals Port-Königin – tiefdunkel, veilchenduftig, tanninreich; in Westaustralien für kräftige Rotweine und Portwein-Stile.
Porträt
Touriga Nacional stammt aus Portugal und gilt vielen als dessen beste Rotweinsorte; als Kerngebiete gelten das Douro-Tal und der Dão. Historisch ist sie Bestandteil der Portwein-Cuvées, heute wird sie zunehmend auch für trockene Rotweine in den Spitzenlagen Portugals verwendet. Außerhalb Portugals steht sie unter anderem in Kalifornien und Australien; in Westaustralien wird sie in kleinem Umfang angebaut, für kräftige Rotweine und Portwein-Stile.
Die Rebe ist wüchsig und verlangt strenge Laubarbeit. Sie trägt sehr kleine Trauben mit blauschwarzen Beeren und gehört zu den ertragsärmsten kommerziellen Sorten; das hohe Verhältnis von Schale zu Fruchtfleisch erklärt den konzentrierten Extrakt. Die Weine sind tiefdunkel, tanninreich und strukturiert, mit Veilchen, Brombeere, Bergamotte und Pfeffer. Im Portwein liefert sie Struktur und Farbe; Jancis Robinson verglich ihr Zusammenspiel mit Touriga Franca mit dem von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Zu Touriga Nacional passen Lamm, Schmorbraten und reifer Hartkäse; der Portwein-Stil begleitet dunkle Schokolade.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Touriga Nacional
Diese 4 Aromen prägen Touriga Nacional typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Veilchen
Brombeere
Bergamotte
Pfeffer
Aroma-Familien des Touriga Nacional
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Touriga Nacional. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Blumige Aromen sind besonders bei aromatischen Sorten wie Riesling oder Gewürztraminer markant.
Gewürzaromen entstehen oft im Holzfass (Vanille, Nelke) oder bei Reife (schwarzer Pfeffer).
Wichtigste Regionen
Touriga Nacional wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Touriga Nacional
1 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Touriga Nacional.
1 Weingüter