Victoria

Australien ist der fünftgrößte Weinproduzent der Welt: Rund 146.000 Hektar Rebfläche, mehr als 100 Rebsorten und 65 geschützte Herkunftsgebiete (Geographical Indications), überwiegend im kühleren Südosten und Südwesten des Kontinents. Shiraz ist mit rund einem Viertel der Rebfläche die Leitsorte, gefolgt von Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Die Weinbaugeschichte beginnt 1788, als Kapitän Arthur Phillip Rebstöcke vom Kap der Guten Hoffnung nach Sydney brachte; John Macarthur legte um 1820 den ersten kommerziellen Weinberg an, deutsche Siedler prägten ab den 1840er Jahren das Barossa Valley. Das Weinrecht ist liberal: Herkunft, Jahrgang und Rebsorte auf dem Etikett müssen zu mindestens 85 % zutreffen – darüber hinaus sind die Winzer weitgehend frei.

Victoria ist der kleinste Festlandstaat, aber mit über 20 Weinregionen der vielfältigste – von den Portweinen Rutherglens bis zu den kühlen Pinots der Mornington Peninsula. Im Zentrum steht das Yarra Valley, eine Autostunde östlich von Melbourne: rund 12.000 Hektar, Weinbaugeschichte bis in die 1830er Jahre, kühles Klima und Böden von Lehm über Kies bis zu vulkanischem Gestein. Pinot Noir ist die Spezialität: rote Kirsche, Erdbeere und Himbeere, Rosen- und Veilchennoten, Zimt und Nelke, seidige Textur und feines Tannin. Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Schaumwein ergänzen das Angebot. Yarra Yering, Giant Steps, Coldstream Hills, De Bortoli und Oakridge gehören zu den prägenden Erzeugern; Domaine Chandon (Moët & Chandon) steht für die Sekttradition der Region.