Photo: Superbass, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Rheinhessen · Rheinhessen · Alzey-Land · Mauchenheim
Sioner Klosterhof
Naturnah und mit ökologischer Verantwortung … …bewirtschaften wir unsere Weinberge und produzieren unsere Weine.
★ Cellarmap RenoméeGlobal 4/100 · Regional #96/543 ★★AT A GLANCE
Why Sioner Klosterhof?
- Signature vineyard
- Sioner Klosterhof
- Style
- Naturnah und mit ökologischer Verantwortung … …bewirtschaften wir unsere Weinberge und produzieren unsere Weine.
- Vineyards
- 20 ha
Management
Management
Familie BurkhardStyle
Naturnah und mit ökologischer Verantwortung … …bewirtschaften wir unsere Weinberge und produzieren unsere Weine. Unsere Weine sollen: qualitativ hochwertige sein Freude bereiten vor allen Dingen schmecken Im Weinberg erfolgte ein kurzer Anschnitt der Fruchtruten, wodurch schon eine erste Ertragsregulierung vorgenommen wird. Früh beginnen wir mit dem Ausbrechen der überzähligen Triebe und dem Entfernen der Blätter im Traubenbereich (bei Weißweinen auf der Schattenseite – bei Rotweinen auf Schatten-und Sonnenseite.) Für unsere Premiumweine erfolgt ein nochmaliges Ausdünnen während der Reifephase, anschließend die schonende Lese gefolgt von einer Gärung im offenen Maischebottich (Rotwein) bzw. eine temperaturregulierte Vergärung der Weißweine. Je nach Stilrichtung erfolgt ein Ausbau im Barrique.
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The terroir here
Alzey-Land · Rheinhessen
Limestone and loess hills of Alzey-Land
Alzey-Land: rolling hills of limestone, marl and loess in the heart of Rheinhessen.
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