Rebsorte
RotweinGrenache
Auch bekannt als: Garnacha
Die Sonnensorte des Mittelmeers – reif, alkoholreich, erdbeer- und kräuterwürzig. In der Pfalz ein Experiment der Klimawandel-Pioniere.
Porträt
Grenache, spanisch Garnacha, ist eine der meistangebauten Rotweinsorten der Welt; ihre Heimat liegt vermutlich in Aragón in Nordspanien. In Frankreich ist sie die Leitsorte der südlichen Rhône, besonders in Châteauneuf-du-Pape, und in Südfrankreich verbreitet. In Deutschland ist sie nur in kleinen Beständen vertreten, im Atlas in der Pfalz, wo sie vereinzelt angebaut wird.
Die Rebe treibt früh aus, reift sehr spät und braucht heiße, trockene Lagen; sie ist trockenheitstolerant, aber windanfällig. Der Wein ist mäßig in Farbe, hoch im Alkohol und niedrig im Tannin, mit roter Frucht, Kirsche, Kräutern und Gewürz. Sie wird häufig mit Syrah und Mourvèdre verschnitten. In kühleren Lagen wie der Pfalz erreicht sie nur in warmen Jahren volle Reife.
Grenache passt zu Lamm, Grillgerichten, Eintöpfen und würzigen Speisen.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Grenache
Diese 5 Aromen prägen Grenache typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Erdbeere
Himbeere
Garrigue
Weißer Pfeffer
Lakritz
Aroma-Familien des Grenache
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Grenache. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Vegetabile Aromen können fein-aromatisch (Salbei) oder eher grün-grasig sein – bei manchen Sorten ein Stilmerkmal, bei anderen Reife-Indiz.
Gewürzaromen entstehen oft im Holzfass (Vanille, Nelke) oder bei Reife (schwarzer Pfeffer).
Wichtigste Regionen
Grenache wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Grenache
3 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Grenache.
3 Weingüter
