Rebsorte
WeißweinRieslaner
Kreuzung Silvaner × Riesling (1921) – extrem säurebetont, exotisch, prädestiniert für Auslesen und Beerenauslesen. Eine Pfälzer und fränkische Rarität mit Kultstatus.
Porträt
Rieslaner wurde 1921 von August Ziegler in Veitshöchheim in Franken als Kreuzung aus Silvaner und Riesling gezüchtet. Die Sorte ist selten geblieben; sie wird vor allem in Franken, in der Pfalz und in Rheinhessen angebaut. Sie ist ein typisches Beispiel für Neuzüchtungen, die als Spezialität in kleinen Mengen überleben.
Die Rebe treibt früh aus, reift sehr spät und verlangt hochwertige Lagen mit guter Wärme; in kühlen Jahren bleibt sie unreif. Dank hoher Säure und später Reife eignet sie sich besonders für Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine, die komplex und mit Aprikose, Honig und Orange sind. Trocken ausgebaute Weine sind selten.
Rieslaner passt zu Desserts mit Obst, Blauschimmelkäse und Foie gras.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Rieslaner
Diese 5 Aromen prägen Rieslaner typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Maracuja
Aprikose
Grapefruit
Honig
Kräuter
Aroma-Familien des Rieslaner
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Rieslaner. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Blumige Aromen sind besonders bei aromatischen Sorten wie Riesling oder Gewürztraminer markant.
Mineralische Noten gelten als terroir-typisch und entstehen durch Boden, Säure und pH-Wert.
Wichtigste Regionen
Rieslaner wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Rieslaner
3 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Rieslaner.
3 Weingüter
Weingut Keller
Rheinhessen · Wonnegau · Flörsheim-Dalsheim
Riesling, Spätburgunder (1, 5 ha)
Weingut Müller-Catoir
Pfalz · Mittelhaardt · Neustadt-Haardt
Riesling, Rieslaner, Scheurebe
Weingut Reichsrat von Buhl
Pfalz · Mittelhaardt · Deidesheim
Riesling, Spätburgunder, Rieslaner