Rebsorte
WeißweinScheurebe
Georg Scheus Meisterstück (1916) – Cassis, Grapefruit, exotisch und doch rieslinghaft straff. Trocken wie edelsüß brillant; Rheinhessens und der Pfalz aromatische Alternative zum Riesling.
Porträt
Scheurebe wurde 1916 von Georg Scheu in Alzey in Rheinhessen gezüchtet und nach ihm benannt. Als Eltern galt lange Riesling × Silvaner; Genanalysen zeigten später, dass sie aus Riesling und einer Bukettrebe hervorging. Die Sorte wurde in der Nachkriegszeit in Rheinhessen und der Pfalz verbreitet.
Die Rebe treibt früh aus und reift früh bis mittelfrüh; sie ist ertragreich, braucht aber gute Lagen für saubere Reife. Die Weine sind aromatisch mit Cassis, schwarzer Johannisbeere, Grapefruit und Pfirsich, mit frischer Säure. Sie reichen von trocken bis zu edelsüßen Spätlesen, Auslesen und Beerenauslesen.
Scheurebe passt zu Spargel, Salaten, Krustentieren, Käse und würzigen Gerichten.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Scheurebe
Diese 5 Aromen prägen Scheurebe typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Schwarze Johannisbeere
Grapefruit
Mango
Cassis-Blatt
Pfirsich
Aroma-Familien des Scheurebe
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Scheurebe. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Blumige Aromen sind besonders bei aromatischen Sorten wie Riesling oder Gewürztraminer markant.
Vegetabile Aromen können fein-aromatisch (Salbei) oder eher grün-grasig sein – bei manchen Sorten ein Stilmerkmal, bei anderen Reife-Indiz.
Wichtigste Regionen
Scheurebe wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Scheurebe
168 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Scheurebe.
168 Weingüter
Weingut Keller
Rheinhessen · Wonnegau · Flörsheim-Dalsheim
Riesling, Spätburgunder (1, 5 ha)
Weingut Horst Sauer
Franken · Volkacher Mainschleife · Volkach
Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau
Weingut Wittmann
Rheinhessen · Wonnegau · Westhofen
Riesling, Silvaner, Weißburgunder
Weingut Weltner
Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Rödelsee
Silvaner, Riesling, Scheurebe
Weingut Max Müller
Franken · Volkacher Mainschleife · Volkach
Silvaner, Riesling, Scheurebe
Weingut Müller-Catoir
Pfalz · Mittelhaardt · Neustadt-Haardt
Riesling, Rieslaner, Scheurebe
Weingut Reichsrat von Buhl
Pfalz · Mittelhaardt · Deidesheim
Riesling, Spätburgunder, Rieslaner
Weingut von Winning
Pfalz · Mittelhaardt · Deidesheim
Riesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder
Weingut Wirsching
Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Iphofen
Silvaner, Riesling, Scheurebe