TERROIR-PROFIL
Cotnari
Cotnari – Kontinental
Rumäniens berühmteste Herkunft: Seit dem 15.
Klima, Lage & Wein
Kalkmergel, Löss und Ton halten Feuchtigkeit, und das herbstliche Klima begünstigt die Edelfäule. So entstehen die traditionellen halbtrockenen und süßen Weißweine von Cotnari mit Honig-, Quitten- und Trockenfruchtnoten; botrytisbefallene Trauben bringen deutlich geringere Erträge.
Grasă de Cotnari, Fetească Albă, Frâncușă und Tămâioasă Românească tragen den Stil. Grasă wird als körperreich und weich beschrieben, Frâncușă bringt Säure, Tămâioasă Muskatduft. Trockene Versionen sind ebenfalls verbreitet.
TERROIR-PROFIL · Rumänische Moldau
Cotnari Cotnari – Kontinental
Rumäniens berühmteste Herkunft: Seit dem 15.
BÖDEN
Mergelausgewogen, struktur
Mergel ist eine Mischung aus Kalk und Ton — gibt strukturierte, ausgewogene Weine mit Säurerückgrat.
Lössrund, fruchtig, vollmundig
Löss speichert Wasser und Nährstoffe. Die Weine wirken oft runder, saftiger und voller.
Lehmkörperreich, samtig
Lehmböden geben den Weinen Volumen und einen weichen, samtigen Mund.
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
KLIMA · Kühl-kontinental
Kontinentales Klima auf dem Moldauer Plateau mit kalten Wintern und warmen Sommern. Feuchte Herbstmorgen begünstigen Edelfäule, sodass die Trauben oft bis spät in den Oktober am Stock bleiben.
TOPOGRAFIE · mittel
Hügelige Hänge im Norden des Moldauer Plateaus bei Cotnari, zwischen etwa 200 und 400 m Höhe. Die Rebflächen liegen überwiegend auf süd- und südwestexponierten Kalkhängen, die von Tälern durchschnitten werden.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
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