TERROIR-PROFIL
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
Kalkhänge am rechten Garonne-Ufer
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire: Weißwein-Miniatur mit mittelalterlicher Kulisse.
Klima, Lage & Wein
Ton und Kalk herrschen vor, stellenweise liegen Sand und Kies über Kalk. Sémillon ist die Leitsorte, mit Honig, weißen Blüten und Quitte.
Die Weine sind trocken, halbsüß (moelleux) oder edelsüß (liquoreux); die Appellation ist die kleinste Süßwein-Appellation am rechten Ufer. Die Winzervereinigung Graves de Saint-Macaire wurde 1914 gegründet, die Appellation 1937 anerkannt. Die Stadt liegt am Garonne-Ufer.
TERROIR-PROFIL · Bordeaux
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire Kalkhänge am rechten Garonne-Ufer
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire: Weißwein-Miniatur mit mittelalterlicher Kulisse.
BÖDEN
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
Lehmkörperreich, samtig
Lehmböden geben den Weinen Volumen und einen weichen, samtigen Mund.
KLIMA · Maritim
Die Reben stehen in voller Südausrichtung, während nachts Nebel von der Garonne aufsteigt. Dieser Gegensatz fördert vor allem in sehr heißen Jahren die Edelfäule.
TOPOGRAFIE · mittel
Hänge am rechten Garonne-Ufer südöstlich von Cadillac am Südrand des Entre-Deux-Mers, gegenüber von Sauternes und Barsac; im Zentrum die mittelalterliche Stadt Saint-Macaire.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
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