TERROIR-PROFIL
Bourgogne · Grand Auxerrois
Kimmeridge-Kalk der Yonne
Die Yonne jenseits von Chablis: Irancy-Pinot mit César, Saint-Bris als einzige Sauvignon-Appellation Burgunds.
TERROIR-PROFIL · Burgund
Bourgogne · Grand Auxerrois Kimmeridge-Kalk der Yonne
Die Yonne jenseits von Chablis: Irancy-Pinot mit César, Saint-Bris als einzige Sauvignon-Appellation Burgunds.
BÖDEN
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
Mergelausgewogen, struktur
Mergel ist eine Mischung aus Kalk und Ton — gibt strukturierte, ausgewogene Weine mit Säurerückgrat.
KLIMA · Kühl-kontinental
Nördlichstes Burgund, Frühjahrsfrost als ständige Gefahr.
TOPOGRAFIE · mittel
Amphitheater von Irancy, Hänge von Saint-Bris und Vézelay.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
Ähnliche Terroirs weltweit
Nach Fingerprint-Ähnlichkeit berechnet
Alta Langa
Piemont
94% ähnlich
- Sonne (leicht): Bourgogne · Grand Auxerrois bekommt weniger Sonne → hellere Farbe, mehr Kräuterwürze (5 vs. 6).
- Frische (leicht): Bourgogne · Grand Auxerrois hat weniger Frische → sanftere Säure, früher trinkreif (9 vs. 10).
Canavese & Carema
Piemont
94% ähnlich
- Sonne (leicht): Bourgogne · Grand Auxerrois bekommt weniger Sonne → hellere Farbe, mehr Kräuterwürze (5 vs. 6).
- Trockenheit (leicht): Bourgogne · Grand Auxerrois ist trockener → konzentrierter, dichter, kleinbeeriger (5 vs. 4).
Mittelmosel
Mosel
93% ähnlich
- Wärme (leicht): Bourgogne · Grand Auxerrois ist kühler → straffere Frucht, schlankere Weine, mehr Säure (4 vs. 5).
- Sonne (leicht): Bourgogne · Grand Auxerrois bekommt weniger Sonne → hellere Farbe, mehr Kräuterwürze (5 vs. 6).
Weingüter auf diesem Terroir
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