TERROIR-PROFIL
Bourgogne · Grand Auxerrois
Kimmeridge-Kalk der Yonne
Die Yonne jenseits von Chablis: Irancy-Pinot mit César, Saint-Bris als einzige Sauvignon-Appellation Burgunds.
Klima, Lage & Wein
In Irancy liegen die Hänge auf Mergeln mit Exogyra virgula aus dem Mittleren Kimmeridge, überdeckt von Portland-Kalkschutt. Die Pinot Noirs sind würzig, oft mit César verschnitten.
Saint-Bris ist der einzige Ort Burgunds, an dem Sauvignon Blanc angebaut wird; die Weine sind pikant frisch. Chardonnay von Chitry und Vézelay bleibt stahlig und kalkig. Irancy liegt jeweils rund 18 Kilometer von Auxerre und von Chablis entfernt.
TERROIR-PROFIL · Burgund
Bourgogne · Grand Auxerrois Kimmeridge-Kalk der Yonne
Die Yonne jenseits von Chablis: Irancy-Pinot mit César, Saint-Bris als einzige Sauvignon-Appellation Burgunds.
BÖDEN
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
Mergelausgewogen, struktur
Mergel ist eine Mischung aus Kalk und Ton — gibt strukturierte, ausgewogene Weine mit Säurerückgrat.
KLIMA · Kühl-kontinental
Das Yonne-Gebiet liegt im Norden Burgunds, am Rand des Weinbaus. Geschützte Amphitheater wie bei Irancy mildern lokal, das Klima bleibt kühl.
TOPOGRAFIE · mittel
Irancy liegt in einem hufeisenförmigen Talkessel am rechten Ufer der Yonne, etwa 18 Kilometer von Auxerre entfernt; weitere Lagen bei Saint-Bris, Vézelay und Tonnerre.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
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Obere Nahe & Alsenz-Glan
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- Körper (leicht): Bourgogne · Grand Auxerrois liefert mehr Körper → vollere, kräftigere Weine (5 vs. 4).
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94% ähnlich
- Sonne (leicht): Bourgogne · Grand Auxerrois bekommt weniger Sonne → hellere Farbe, mehr Kräuterwürze (5 vs. 6).
- Mineralität (leicht): Bourgogne · Grand Auxerrois ist weniger mineralisch → fruchtbetonter, runder (8 vs. 9).
Terrassenmosel
Mosel
94% ähnlich
- Sonne (leicht): Bourgogne · Grand Auxerrois bekommt weniger Sonne → hellere Farbe, mehr Kräuterwürze (5 vs. 6).
- Mineralität (leicht): Bourgogne · Grand Auxerrois ist weniger mineralisch → fruchtbetonter, runder (8 vs. 9).
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