Burgund · Unterregionen
Bourgogne · Grand Auxerrois
Die Weinbaugebiete der Yonne jenseits von Chablis: Irancy mit seinen Pinot-Noir- und César-Rotweinen, Saint-Bris als einzige Sauvignon-Appellation Burgunds, Vézelay, Coulanges-la-Vineuse, Chitry, Épineuil und Tonnerre.
Rebsorten
Pinot Noir, Chardonnay
Sauvignon Blanc, César
Bekannteste Lage
Irancy Palotte, Saint-Bris
Rebfläche
1.500 ha
Erntezeit
September – Oktober
TERROIR-PROFIL · Burgund
Bourgogne · Grand Auxerrois Kimmeridge-Kalk der Yonne
Die Yonne jenseits von Chablis: Irancy-Pinot mit César, Saint-Bris als einzige Sauvignon-Appellation Burgunds.
BÖDEN
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
Mergelausgewogen, struktur
Mergel ist eine Mischung aus Kalk und Ton — gibt strukturierte, ausgewogene Weine mit Säurerückgrat.
KLIMA · Kühl-kontinental
Nördlichstes Burgund, Frühjahrsfrost als ständige Gefahr.
TOPOGRAFIE · mittel
Amphitheater von Irancy, Hänge von Saint-Bris und Vézelay.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
Typische Geschmäcker der Region
Spätburgunder
RotChardonnay
WeißSauvignon Blanc
WeißAroma-Wolke der Region
Burgund im Überblick
Diese Sub-Region ist Teil von Burgund. Die Karte zeigt alle 9 Sub-Regionen — Bourgogne · Grand Auxerrois ist hervorgehoben.
Übersicht
Typische Rebsorten
Terroir & Klima
Bodenart
Kimmeridge-Kalk, Portland-Kalk
Klima
Kühl-kontinental, Frostrisiko
Top-Profile
10 Detailprofile — alle in der Liste unten filterbar
Jean Hugues Et Guilhem Goisot
Bourgogne · Grand Auxerrois
Pinot Noir
Domaine Verret
Bourgogne · Grand Auxerrois
Pinot Noir, Chardonnay, Auxerrois
La Cave du Maître de Poste
Bourgogne · Grand Auxerrois
Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Domaine Jean-François et Pierre-Louis Bersan
Bourgogne · Grand Auxerrois
Pinot Noir, Chardonnay
Domaine Camus Frères
Bourgogne · Grand Auxerrois
Pinot Noir, Chardonnay
Domaine Borgnat
Bourgogne · Grand Auxerrois
Alle Weingüter
18 TrefferJean Hugues Et Guilhem Goisot
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Pinot Noir
Domaine Verret
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Pinot Noir, Chardonnay, Auxerrois
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La Cave du Maître de Poste
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Domaine Borgnat
Bourgogne · Grand Auxerrois
Domaine Camus Frères
Bourgogne · Grand Auxerrois
Pinot Noir, Chardonnay
Domaine Eypert
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Pinot Noir, Chardonnay
Domaine la Croix Montjoie
Bourgogne · Grand Auxerrois
Domaine Petitjean
Bourgogne · Grand Auxerrois
Domaine Sorin-Coquard
Bourgogne · Grand Auxerrois
Cave Tabit Earl
Bourgogne · Grand Auxerrois
Domaine du Clos du Roi
Bourgogne · Grand Auxerrois
Domaine Dupont Yves et Delphine vins de Vézelay
Bourgogne · Grand Auxerrois
Domaine Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan
Bourgogne · Grand Auxerrois
Domaine Pérette
Bourgogne · Grand Auxerrois
Les Caves Bailly Lapierre
Bourgogne · Grand Auxerrois
Les Caves Tannaysiennes
Bourgogne · Grand Auxerrois
Weinkellerei Defert Joel
Bourgogne · Grand Auxerrois · Saint-Père
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Alle Events in Burgund →24. Okt. – So., 25. Oktober 2026
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Häufige Fragen
Welche Rebsorten prägen Bourgogne · Grand Auxerrois?
Die wichtigsten Rebsorten in Bourgogne · Grand Auxerrois sind Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc und César. Die bekannteste Lage ist Irancy Palotte, Saint-Bris.
Wann ist die beste Zeit für eine Weinreise nach Bourgogne · Grand Auxerrois?
Die Lese in Bourgogne · Grand Auxerrois findet September – Oktober statt – dann sind Weinberge und Keller am lebendigsten. Für Verkostungen ohne Erntetrubel eignen sich Mai bis Juli, viele Weingüter öffnen ihre Vinothek auch außerhalb der Saison nach Vereinbarung.
Wie schmeckt das Terroir von Bourgogne · Grand Auxerrois?
Böden: Kimmeridge-Kalk, Portland-Kalk. Klima: Kühl-kontinental, Frostrisiko. Beides zusammen bestimmt Struktur, Säure und Aromatik der Weine – Details im Terroir-Profil weiter oben.
Wie viele Weingüter gibt es in Bourgogne · Grand Auxerrois?
Cellarmap führt 18 Weingüter in Bourgogne · Grand Auxerrois auf rund 1.500 Hektar Rebfläche. Jedes Profil zeigt Lage, Kontakt, Rebsorten und – wo vorhanden – Lagen, Klassifikation und Besuchsinformationen.
Welche Lage ist die berühmteste in Bourgogne · Grand Auxerrois?
Irancy Palotte, Saint-Bris gilt als bekannteste Lage von Bourgogne · Grand Auxerrois. Welche Weingüter dort Reben besitzen, zeigt die Lagen-Übersicht auf dieser Seite.
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Alle Begriffe →Verwandte Weinbegriffe – verständlich erklärt im Cellarmap-Lexikon.