Bourgogne · Grand Auxerrois

Der Grand Auxerrois umfasst die Weinbaugebiete des Départements Yonne um Auxerre, soweit sie nicht zu Chablis gehören. Die Reben stehen an den Hängen des Yonne-Tals und seiner Nebentäler im Norden Burgunds; zu den Orten zählen Irancy, Saint-Bris-le-Vineux, Coulanges-la-Vineuse, Chitry, Épineuil, Tonnerre und Vézelay. Im 19. Jahrhundert war das Rebland deutlich größer und belieferte über die Flüsse unter anderem Paris; Reblaus und Eisenbahn ließen es schrumpfen.

Das Klima ist kühl und kontinental, mit Frostrisiko im Frühjahr; Südost- und Südhänge sind für die Reife entscheidend. Die Böden sind kalkreich: Kimmeridge-Kalk und Mergel prägen weite Teile, bei Chitry und Saint-Bris kommt Portland-Kalk hinzu, daneben Ton und Feuerstein führende Böden. In Irancy liegen die Reben in einem Talkessel mit Lagen wie Palotte.

Der Pinot Noir ist die Hauptrebsorte der Rotweine, in Irancy ergänzt durch die lokale Sorte César. Saint-Bris ist die einzige Appellation Burgunds für Sauvignon Blanc; Chardonnay und Aligoté bestimmen die Weißweine von Vézelay, Chitry und Coulanges-la-Vineuse. Die Weine sind frisch, säurebetont und meist preisgünstiger als an der Côte d'Or.