Rebsorte
WeißweinChardonnay
Auch bekannt als: Morillon
Die Weltleitsorte für Weißweine – formbar wie kaum eine andere. Von knochentrocken-mineralisch (Chablis) bis cremig-buttrig (kalifornischer Stil).
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Chardonnay
Diese 8 Aromen prägen Chardonnay typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Apfel
Birne
Zitrus
Ananas
Vanille (Holz)
Butter
Brioche
Feuerstein
Aroma-Familien des Chardonnay
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Chardonnay. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Holz- und Röstaromen entstehen beim Ausbau im Eichen-Barrique oder größeren Holzfass.
Mineralische Noten gelten als terroir-typisch und entstehen durch Boden, Säure und pH-Wert.
Sekundäraromen aus der biologischen Säureabbau (BSA) und Hefelyse, häufig bei Weiß- und Schaumweinen.
Wichtigste Regionen
Chardonnay wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Chardonnay
581 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Chardonnay.
581 Weingüter
Gaja
Barbaresco · Barbaresco
Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon
Aldo Conterno
Barolo · Monforte d'Alba
Nebbiolo, Barbera, Chardonnay
Elio Grasso
Barolo · Monforte d'Alba
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Massolino
Barolo · Serralunga d'Alba
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Domaine de la Romanée-Conti
Bourgogne · Côte de Nuits · Vosne-Romanée
Pinot Noir, Chardonnay (Le Montrachet, Bâtard-Montrachet
Weingut Keller
Rheinhessen · Wonnegau · Flörsheim-Dalsheim
Riesling, Spätburgunder (1, 5 ha)
Conterno Fantino
Barolo · Monforte d'Alba
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Marchesi di Grésy
Barbaresco · Barbaresco
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Pio Cesare
Langhe · Alba
Nebbiolo, Barbera, Chardonnay