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Deutschland

Baden

Baden ist Deutschlands wärmstes und drittgrößtes Anbaugebiet – Burgunder-Hochburg von Tauberfranken bis zum Bodensee mit weltklasse Spätburgundern und Grauburgundern.

345Weingüter141Profile

Rebsorten

Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder

+3 weitere

Bekannteste Lage

Ihringer Winklerberg, Achkarrer Schlossberg, Durbacher Plauelrain

Gesamtfläche

15.800 ha

Erntezeit

September – Oktober

345

Weingüter

141

Detailprofile

21

Premiumprofile

9

Unterregionen

Über die Region Baden

Baden ist mit rund 15.800 Hektar Deutschlands drittgrößtes Weinanbaugebiet und das einzige in der EU-Weinklimazone B – damit das wärmste Deutschland. Es erstreckt sich über 400 km von Tauberfranken im Norden bis zum Bodensee im Süden und umfasst neun verschiedene Bereiche mit jeweils eigenem Charakter.

Der Kaiserstuhl mit seinen vulkanischen Böden gilt als Burgunder-Hochburg Deutschlands – Spitzenwinzer wie Bercher, Salwey und Dr. Heger erzeugen Spätburgunder und Grauburgunder von Weltklasse-Niveau. Die Ortenau prägt mit Granitverwitterung und Klingelberger (Riesling) ein eigenständiges Profil, während im Markgräflerland der Gutedel (Chasselas) eine Spezialität bleibt.

Mit Weingut Bercher, Dr. Heger, Salwey, Bernhard Huber, Andreas Laible und dem Staatsweingut Meersburg zählt Baden zu den qualitativ stärksten Regionen Deutschlands. Die badische Burgunderkultur verbindet sich mit französischem Erbe – die Nähe zum Elsass prägt Stil und Geschichte gleichermaßen.

Bodenart

Vulkanit (Kaiserstuhl), Granit (Ortenau), Lössboden, Muschelkalk, Buntsandstein

Klima

Wärmster Teil Deutschlands; mediterran beeinflusst; über 1.800 Sonnenstunden im Süden

Sub-Regionen-Karte

Im Überblick

Weingüter

345

Rebfläche

15.800 ha

Detailprofile

141

Beste Lage

Ihringer Winklerberg, Achkarrer Schlossberg, Durbacher Plauelrain

Lese

September – Oktober

Hauptrebsorten

Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder

Weiß / Rot

82%
82% Weiß
18% Rot

Typische Geschmäcker der Region

Aroma-Wolke der Region

ApfelPfirsichZitrusAprikoseJasminSchieferPetroleum (mit Reife)KirscheHimbeereErdbeereVeilchenWaldbodenPilzeLeder (mit Reife)BirneMandelHonigMandel-Kuchen
→ Aroma-Rad und Rebsorten-Profile

9 Sub-Regionen, 9 Böden-Klima-Kombinationen — der Fingerprint zeigt auf einen Blick, warum die Weine so unterschiedlich schmecken.

Kaiserstuhl

Vulkanischer Burgunder-Hotspot

VulkanitLössMergel

Kaiserstuhl ist Deutschlands Burgunder-Vulkan — Bercher, Salwey, Dr. Heger erzeugen hier Weltklasse.

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Ortenau

Granit-Klingelberger-Heimat

GranitSandsteinLehm

Ortenau — Andreas Laible, Schloss Staufenberg. Klingelberger ist der lokale Riesling-Name.

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Markgräflerland

Gutedel-Heimat ganz im Süden

LössLehmKalkstein

Markgräflerland ist Deutschlands Gutedel-Land — eine der ältesten Kulturreben überhaupt.

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Bodensee

Höchstgelegene deutsche Weinregion

LehmMergelKies / Sand

Bodensee — Höhenlage, Seeklima. Frische Müller-Thurgau und elegante Spätburgunder vom Hohentwiel.

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Tuniberg

Löss-Burgunder neben dem Vulkan

LössMergel

Tuniberg — die kleinere Löss-Schwester des Kaiserstuhls. Weiche Burgunder mit voller Reife.

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Kraichgau

Hügel-Mosaik zwischen Heidelberg und Heilbronn

MuschelkalkLössLehm

Kraichgau — Burg Ravensburg, Heitlinger, Klumpp. Muschelkalk-Riesling auf hügeligem Land.

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Tauberfranken

Östlichstes Baden — Bocksbeutel-Tradition

MuschelkalkKeuper-MergelSandstein

Tauberfranken — fränkische Bocksbeutel-Insel in Baden. Kühl, klar, eigenständig.

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Breisgau

Schwarzwald-Vorland · Burgundersorten

SandsteinLehmLöss

Breisgau — Heimat von Bernhard Huber in Malterdingen, einer der besten Spätburgunder-Adressen Deutschlands.

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Badische Bergstraße

Buntsandstein-Spätburgunder rund um Heidelberg

SandsteinLössLehm

Badische Bergstraße — Weingut Seeger in Leimen ist die Top-Adresse für deutsche Spätburgunder.

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Daten & Fakten

🏛

345

Weingüter

🌿

15.800

Hektar Rebfläche

141

Detailprofile

📊

41%

Recherchequote

Detailprofile

Rebsorten der Region

6Sorten
  • Spätburgunder30%
  • Müller-Thurgau20%
  • Grauburgunder20%
  • Riesling10%
  • Weißburgunder10%
  • Gutedel10%

Renomée-Verteilung (Global)

80bewertet
  • 1★74%
  • 2★18%
  • 3★8%
  • 4★1%

Weingüter nach Sub-Region

Markgräflerland
67
Kaiserstuhl
57
Ortenau
56
Tuniberg
55
Kraichgau
33
Bodensee
21
Badische Bergstraße
20
Breisgau
19
Tauberfranken
17

Detailprofile

Alle Weingüter

345 Treffer

Weingut Seeger

Baden · Badische Bergstraße · Leimen

GlobalRegional
VDPSpitzenweingutBio

Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder

Weingut Bernhard Huber

Baden · Breisgau · Malterdingen

GlobalRegional
VDPSpitzenweingutWeltklasse

Spätburgunder, Chardonnay, Weißburgunder

AL

Weingut Andreas Laible

Baden · Ortenau · Durbach

GlobalRegional
VDPSpitzenweingut

Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder

B

Weingut Bercher

Baden · Kaiserstuhl · Vogtsburg-Burkheim

GlobalRegional
VDPSpitzenweingut

Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder

BR

Weingut Burg Ravensburg

Baden · Kraichgau · Sulzfeld

GlobalRegional
VDPSpitzenweingut

Riesling, Spätburgunder, Lemberger

Weingut Wöhrle

Baden · Ortenau · Lahr

GlobalRegional
VDPSpitzenweingut

Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder

S

Weingut Stigler

Baden · Kaiserstuhl · Ihringen

GlobalRegional
VDPSpitzenweingut

Spätburgunder, Riesling, Weißburgunder

H

Weingut Heitlinger

Baden · Kraichgau · Östringen-Tiefenbach

GlobalRegional
VDPSpitzenweingutBio-PionierBio

Spätburgunder, Riesling, Weißburgunder

MV

Weingut Markgraf von Baden

Baden · Bodensee · Salem

GlobalRegional
VDPSpitzenweingut

Spätburgunder, Müller-Thurgau, Weißburgunder

Weingut Michel

Baden · Kaiserstuhl · Vogtsburg-Achkarren

GlobalRegional
VDPSpitzenweingut

Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder

Weingut Salwey

Baden · Kaiserstuhl · Vogtsburg-Oberrotweil

GlobalRegional
VDPSpitzenweingut

Grauburgunder, Spätburgunder, Weißburgunder

Weingut Klumpp

Baden · Kraichgau · Bruchsal

GlobalRegional
Spitzenweingut

Spätburgunder, Riesling, Weißburgunder

Klassifizierte Einzellagen

33 Lagen

Die wichtigsten klassifizierten Einzellagen der Region. Klassifikation nach VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und traditionellen Lagenkatastern.

1Winklerberg

VDP.Große Lage

📍 Ihringen

Boden:Vulkanverwitterung, Löss
Rebsorten:Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Riesling
Erzeuger:Dr. Heger, Stigler, Konstanzer

Badens wärmste Lage am Südwestrand des Kaiserstuhls – Dr. Hegers Spätburgunder von der Terrasse.

2Schlossberg

VDP.Große Lage

📍 Achkarren

Boden:Vulkangestein
Rebsorten:Spätburgunder, Grauburgunder
Erzeuger:Dr. Heger, Michel, Franz Keller

3Henkenberg

VDP.Große Lage

📍 Oberrotweil

Boden:Vulkangestein, Löss
Rebsorten:Spätburgunder
Erzeuger:Salwey, Franz Keller

4Eichberg

VDP.Große Lage

📍 Oberrotweil

Boden:Vulkangestein
Rebsorten:Spätburgunder, Grauburgunder
Erzeuger:Salwey, Franz Keller

5Kirchberg

VDP.Große Lage

📍 Oberrotweil

Boden:Vulkangestein, Löss
Rebsorten:Spätburgunder, Weißburgunder
Erzeuger:Salwey, Franz Keller

6Käsleberg

VDP.Große Lage

📍 Oberrotweil

Boden:Löss
Rebsorten:Spätburgunder, Grauburgunder
Erzeuger:Salwey

7Steinbuck

VDP.Große Lage

📍 Bischoffingen

Boden:Vulkangestein
Rebsorten:Spätburgunder, Grauburgunder
Erzeuger:Franz Keller, Bercher

8Enselberg

VDP.Große Lage

📍 Jechtingen

Boden:Vulkangestein
Rebsorten:Spätburgunder, Grauburgunder
Erzeuger:Bercher, Franz Keller

9Feuerberg

VDP.Große Lage

📍 Burkheim

Boden:Vulkangestein
Rebsorten:Spätburgunder
Erzeuger:Bercher

10Schlossgarten

VDP.Große Lage

📍 Burkheim

Boden:Vulkangestein, Löss
Rebsorten:Spätburgunder, Grauburgunder
Erzeuger:Bercher

11Herrenbuck

VDP.Große Lage

📍 Bickensohl

Boden:Löss über Vulkan
Rebsorten:Weißburgunder, Grauburgunder
Erzeuger:Franz Keller, WG Bickensohl

12Bassgeige

VDP.Große Lage

📍 Oberbergen

Boden:Vulkangestein, Löss
Rebsorten:Spätburgunder, Grauburgunder
Erzeuger:Franz Keller

Fritz Kellers „Bassgeige“ – Kaiserstuhl-Klassiker.

13Schlossberg

VDP.Große Lage

📍 Durbach

Boden:Granitverwitterung
Rebsorten:Riesling, Spätburgunder
Erzeuger:Andreas Laible, Markgraf von Baden (Schloss Staufenberg)

Ortenau-Riesling („Klingelberger“) von Granit.

14Plauelrain

VDP.Große Lage

📍 Durbach

Boden:Granit
Rebsorten:Riesling, Spätburgunder
Erzeuger:Andreas Laible, Heinrich Männle

15Klingelberg

VDP.Große Lage

📍 Durbach

Boden:Granit
Rebsorten:Riesling
Erzeuger:Markgraf von Baden

Namensgeber des badischen Riesling-Synonyms Klingelberger.

16Bienenberg

VDP.Große Lage

📍 Durbach

Boden:Granit
Rebsorten:Spätburgunder, Riesling
Erzeuger:Heinrich Männle

17Alter Gott

VDP.Große Lage

📍 Sasbachwalden

Boden:Granit
Rebsorten:Spätburgunder, Riesling
Erzeuger:WG Alde Gott

18Wolfhag

VDP.Große Lage

📍 Neuweier

Boden:Granit, Porphyr
Rebsorten:Riesling
Erzeuger:Schloss Neuweier

19Mauerberg

VDP.Große Lage

📍 Neuweier

Boden:Granit
Rebsorten:Riesling
Erzeuger:Schloss Neuweier

20Sommerhalde

VDP.Große Lage

📍 Malterdingen

Boden:Muschelkalk
Rebsorten:Spätburgunder
Erzeuger:Bernhard Huber

Hubers Malterdinger Spätburgunder – Kalk statt Vulkan, Burgund-Klasse.

21Bienenberg

VDP.Große Lage

📍 Malterdingen

Boden:Muschelkalk
Rebsorten:Spätburgunder, Chardonnay
Erzeuger:Bernhard Huber

22Schlossberg

VDP.Große Lage

📍 Hecklingen

Boden:Muschelkalk
Rebsorten:Spätburgunder
Erzeuger:Bernhard Huber

23Bombacher Sommerhalde

VDP.Große Lage

📍 Bombach

Boden:Muschelkalk
Rebsorten:Spätburgunder
Erzeuger:Bernhard Huber

24Batzenberg

VDP.Große Lage

📍 Ehrenkirchen

Boden:Löss, Kalk
Rebsorten:Grauburgunder, Weißburgunder
Erzeuger:Zähringer

25Ölberg

VDP.Große Lage

📍 Ehrenstetten

Boden:Kalk, Löss
Rebsorten:Spätburgunder
Erzeuger:Zähringer

26Steingrüble

VDP.Große Lage

📍 Auggen

Boden:Löss, Kalk
Rebsorten:Weißburgunder, Grauburgunder
Erzeuger:Lämmlin-Schindler

27Weilberg

VDP.Große Lage

📍 Laufen

Boden:Kalk, Löss
Rebsorten:Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder
Erzeuger:Schneider

28Schloss Staufenberg

VDP.Große Lage

📍 Durbach

Boden:Granit
Rebsorten:Riesling, Spätburgunder
Erzeuger:Markgraf von Baden

29Heilig Grab

VDP.Große Lage

📍 Bruchsal

Boden:Keuper, Löss
Rebsorten:Weißburgunder, Riesling
Erzeuger:Kraichgau-Weingüter

30Hummelberg

VDP.Große Lage

📍 Sulzfeld

Boden:Keuper
Rebsorten:Lemberger, Spätburgunder
Erzeuger:Burg Ravensburg

Burg Ravensburg: Lemberger und Spätburgunder im Kraichgau.

31Husarenkappe

VDP.Große Lage

📍 Sulzfeld

Boden:Keuper
Rebsorten:Lemberger, Riesling
Erzeuger:Burg Ravensburg

32Dicker Franz

VDP.Große Lage

📍 Sulzfeld

Boden:Keuper
Rebsorten:Lemberger
Erzeuger:Burg Ravensburg

33Olgaberg

VDP.Große Lage

📍 Hohentwiel (Singen)

Boden:Vulkan (Phonolith)
Rebsorten:Spätburgunder, Weißburgunder
Erzeuger:Staatsweingut Meersburg

Deutschlands höchster Weinberg (bis 560 m) am Vulkankegel.

Quellen: VDP, Weinbaukataster der Länder, Wikipedia-Lagenartikel, traditionelle Lagenliteratur.

Häufige Fragen

Welche Bereiche umfasst Baden?

Baden hat neun Bereiche: Tauberfranken, Badische Bergstraße/Kraichgau, Ortenau, Breisgau, Kaiserstuhl, Tuniberg, Markgräflerland und Bodensee. Jeder Bereich hat eigene Bodenstrukturen und Stilrichtungen.

Welche Top-Weingüter sollte ich in Baden besuchen?

Bercher und Salwey im Kaiserstuhl, Dr. Heger in Ihringen, Bernhard Huber in Malterdingen, Andreas Laible im Markgräflerland und Weingut Seeger an der Badischen Bergstraße – alle international anerkannte Spitzen-Adressen.

Welche Rebsorten prägen Baden?

Die wichtigsten Rebsorten in Baden sind Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Riesling und Weißburgunder. Die bekannteste Lage ist Ihringer Winklerberg, Achkarrer Schlossberg, Durbacher Plauelrain.

Wann ist die beste Zeit für eine Weinreise nach Baden?

Die Lese in Baden findet September – Oktober statt – dann sind Weinberge und Keller am lebendigsten. Für Verkostungen ohne Erntetrubel eignen sich Mai bis Juli, viele Weingüter öffnen ihre Vinothek auch außerhalb der Saison nach Vereinbarung.

Wie schmeckt das Terroir von Baden?

Böden: Vulkanit (Kaiserstuhl), Granit (Ortenau), Lössboden, Muschelkalk, Buntsandstein. Klima: Wärmster Teil Deutschlands; mediterran beeinflusst; über 1.800 Sonnenstunden im Süden. Beides zusammen bestimmt Struktur, Säure und Aromatik der Weine – Details im Terroir-Profil weiter oben.

Wie viele Weingüter gibt es in Baden?

Cellarmap führt 345 Weingüter in Baden auf rund 15.800 Hektar Rebfläche, verteilt auf 9 Teilregionen. Jedes Profil zeigt Lage, Kontakt, Rebsorten und – wo vorhanden – Lagen, Klassifikation und Besuchsinformationen.

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