Rebsorte
WeißweinSauvignon Blanc
Auch bekannt als: Sauvignon, Fumé Blanc
Aromatische Weißsorte mit unverkennbarem Profil – lautstarke Frische, oft von grünen Aromen geprägt.
Geschmacks-profil
Sechs Achsen — Säure, Süße, Körper, Tannin, Aromaintensität und Tiefe — auf einer Skala von 0–5, basierend auf typischer Stilistik. Reale Weine variieren je nach Region und Erzeuger.
Typische Aromen — Sauvignon Blanc
Diese 6 Aromen prägen Sauvignon Blanc typischerweise. Echtes Geschmackserlebnis variiert je nach Region und Stil.
Stachelbeere
Brennnessel
Buchsbaum
Grüne Paprika
Limette
Holunderblüte
Aroma-Familien des Sauvignon Blanc
Diese Aroma-Kategorien sind charakteristisch für Sauvignon Blanc. Andere Sorten haben andere Schwerpunkte.
Frucht-Aromen sind die häufigsten und stammen direkt aus der Traube. Sie reichen von Zitrus über Steinobst bis zu schwarzen Beeren.
Blumige Aromen sind besonders bei aromatischen Sorten wie Riesling oder Gewürztraminer markant.
Vegetabile Aromen können fein-aromatisch (Salbei) oder eher grün-grasig sein – bei manchen Sorten ein Stilmerkmal, bei anderen Reife-Indiz.
Wichtigste Regionen
Sauvignon Blanc wird in den folgenden Regionen unseres Atlas angebaut. Klicke, um Weingüter zu sehen.
Weingüter mit Sauvignon Blanc
518 kuratierte Profile in unserem Atlas führen Sauvignon Blanc.
518 Weingüter
Gaja
Barbaresco · Barbaresco
Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon
Château Lafite Rothschild
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~70%, Merlot ~25%, Cabernet Franc & Petit Verdot ~5%
Château Latour
Pomerol · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~76%, Merlot ~22%
Château Mouton Rothschild
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~80%, Merlot ~16%, Cabernet Franc & Petit Verdot
Château d'Yquem
Sauternes & Barsac · Sauternes
Sémillon ~75%, Sauvignon Blanc ~25%
Château Haut-Brion
Pessac-Léognan · Pessac
Merlot ~44%, Cabernet Sauvignon ~46%, Cabernet Franc ~10% — plus weltberühmter Weißwein
Château Margaux
Margaux · Margaux
Cabernet Sauvignon ~75%, Merlot ~20%, Petit Verdot & Cabernet Franc
Château Figeac
Saint-Émilion · Saint-Émilion
Cabernet Sauvignon ~35%, Cabernet Franc ~35%, Merlot ~30%
Château Pavie
Saint-Émilion · Saint-Émilion
Merlot ~60%, Cabernet Franc ~25%, Cabernet Sauvignon ~15%