Foto: Anthony Baratier, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Bordeaux · Unterregionen
Pauillac
Die Königs-Appellation des Médoc: drei der fünf Premiers Crus (Lafite, Latour, Mouton) stehen hier. Tiefe Kiesbänke über Ton ergeben den archetypischen Cabernet — Cassis, Zeder, Graphit, Zigarrenkiste — mit jahrzehntelangem Reifepotenzial. Kraft und Adel in einem Glas.
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot
Cabernet Franc, Petit Verdot
Bekannteste Lage
Château Lafite Rothschild
Rebfläche
1.200 ha
TERROIR-PROFIL · Bordeaux
Pauillac Cabernet-Königsterroir auf Tiefkies
Pauillac ist Cabernet in Reinkultur — Kraft, Cassis und Zedernholz für die Ewigkeit.
BÖDEN
Kies / Sandleicht, zugänglich
Kies und Sand entwässern stark — Reben kämpfen um Wasser, Weine werden fein, leicht und elegant.
Lehmkörperreich, samtig
Lehmböden geben den Weinen Volumen und einen weichen, samtigen Mund.
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
KLIMA · Maritim
Ozeanisches Klima, durch die Gironde und die Landes-Kiefernwälder im Westen gemildert. Der Mündungstrichter dämpft Frost und Hitzespitzen, lange, milde Herbste lassen den spät reifenden Cabernet Sauvignon vollständig ausreifen. Regen zur Lese bleibt das größte Risiko.
TOPOGRAFIE · sanft
Niedrige, flach gewölbte Kieskuppen (croupes) unmittelbar westlich der Gironde, die nur wenige Meter bis gut zehn Meter über den Fluss hinausragen. Entscheidend ist weniger die Höhe als die Entwässerung: Die besten Lagen liegen auf den Kieskuppen mit tiefem Wasserabzug.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
Typische Geschmäcker der Region
Cabernet Sauvignon
RotMerlot
RotCabernet Franc
RotPetit Verdot
RotAroma-Wolke der Region
Bordeaux im Überblick
Diese Sub-Region ist Teil von Bordeaux. Die Karte zeigt alle 23 Sub-Regionen — Pauillac ist hervorgehoben.
Übersicht
Typische Rebsorten
Terroir & Klima
Weincharakter
Pauillac liegt am linken Ufer der Gironde im nördlichen Médoc. Die Appellation, 1936 eingerichtet, umfasst gut 1.200 Hektar Rebfläche. Im Norden schließt Saint-Estèphe an, im Süden Saint-Julien. Pauillac hat 18 klassifizierte Gewächse, darunter drei der fünf Premiers Crus der Klassifizierung von 1855: Château Lafite Rothschild, Château Latour und Château Mouton Rothschild.
Die Reben stehen auf Kiesrücken, die das Wasser gut abführen, tagsüber Wärme speichern und nachts abgeben. Darunter liegen Ton- und Kalkschichten. Die Nähe zur Gironde mildert die Temperaturen und verringert die Frostgefahr; die Herbstniederschläge bleiben ein Risiko.
Cabernet Sauvignon dominiert die Pflanzung, gefolgt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, in kleinen Mengen auch Malbec. Die Weine sind für Struktur, Tannin und Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Graphit bekannt. Weitere bekannte Güter sind Pichon Baron, Pichon Comtesse und Lynch-Bages.
Bodenart
Bis zu 3 m tiefe Günz-Kiesbänke über Ton- und Kalkuntergrund — perfekte Drainage, Wärmespeicher für Cabernet Sauvignon
Klima
Maritim, durch die Gironde temperiert; die Nähe zum Mündungstrichter schützt vor Frost
Spitzenlagen & Erzeuger
7 LagenDie wichtigsten klassifizierten Einzellagen der Region. Klassifikation nach VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und traditionellen Lagenkatastern.
Nach Ort (7)
Pauillac7 Einträge
Quellen: VDP, Weinbaukataster der Länder, Wikipedia-Lagenartikel, traditionelle Lagenliteratur.
Top-Profile
19 Detailprofile — alle in der Liste unten filterbar
Château Mouton Rothschild
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~80%, Merlot ~16%, Cabernet Franc & Petit Verdot
Château Lafite Rothschild
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~70%, Merlot ~25%, Cabernet Franc & Petit Verdot ~5%
Château Latour
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~76%, Merlot ~22%
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~62%, Merlot ~31%
Château Pichon Longueville Baron
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 35 %, Cabernet Franc 4 %
Château Pontet-Canet
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~62%, Merlot ~32%
Alle Weingüter
23 TrefferChâteau Lafite Rothschild
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~70%, Merlot ~25%, Cabernet Franc & Petit Verdot ~5%
Château Latour
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~76%, Merlot ~22%
Château Mouton Rothschild
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~80%, Merlot ~16%, Cabernet Franc & Petit Verdot
Château Pichon Longueville Baron
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 35 %, Cabernet Franc 4 %
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~62%, Merlot ~31%
Château Pontet-Canet
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~62%, Merlot ~32%
Château Lynch-Bages
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon ~72%, Merlot ~24%
Château Batailley
Pauillac · Pauillac
Château Croizet-Bages
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Château d'Armailhac
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Château Grand-Puy Ducasse
Pauillac · Pauillac
Château Grand-Puy Lacoste
Pauillac · Pauillac
Château Haut-Bages Libéral
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Lynch-Moussas
Pauillac · Saint-Sauveur
Château Pédesclaux
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Château Duhart-Milon
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Clerc-Milon
Pauillac · Pauillac
Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay
Château Pichon Baron
Pauillac · Pauillac
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Häufige Fragen
Wo liegt Pauillac und wie groß ist die Appellation?
Pauillac liegt am linken Ufer der Gironde im nördlichen Médoc, im Norden grenzt Saint-Estèphe an, im Süden Saint-Julien. Die Appellation wurde 1936 eingerichtet und umfasst gut 1.200 Hektar Rebfläche.
Welche Böden prägen Pauillac?
Die Reben stehen auf Kiesrücken, die das Wasser gut abführen, tagsüber Wärme speichern und nachts abgeben. Darunter liegen Ton- und Kalkschichten.
Welche klassifizierten Güter gibt es in Pauillac?
Pauillac hat 18 klassifizierte Gewächse, darunter drei der fünf Premiers Crus von 1855: Château Lafite Rothschild, Château Latour und Château Mouton Rothschild. Weitere bekannte Güter sind Pichon Baron, Pichon Comtesse und Lynch-Bages.
Welche Rebsorten prägen Pauillac?
Die wichtigsten Rebsorten in Pauillac sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die bekannteste Lage ist Château Lafite Rothschild.
Wie viele Weingüter gibt es in Pauillac?
Cellarmap führt 23 Weingüter in Pauillac auf rund 1.200 Hektar Rebfläche. Jedes Profil zeigt Lage, Kontakt, Rebsorten und – wo vorhanden – Lagen, Klassifikation und Besuchsinformationen.
Welche Lage ist die berühmteste in Pauillac?
Château Lafite Rothschild gilt als bekannteste Lage von Pauillac. Welche Weingüter dort Reben besitzen, zeigt die Lagen-Übersicht auf dieser Seite.
Alle Weingüter in Pauillac von A bis Z
- Château Batailley · Pauillac
- Château Clerc-Milon · Pauillac
- Château Croizet-Bages · Pauillac
- Château d'Armailhac · Pauillac
- Château Duhart-Milon · Pauillac
- Château Fonbadet · Pauillac
- Château Gaudin · Pauillac
- Château Grand-Puy Ducasse · Pauillac
- Château Grand-Puy Lacoste · Pauillac
- Château Haut de la Becade · Pauillac
- Château Haut-Bages Libéral · Pauillac
- Château Lafite Rothschild · Pauillac
- Château Latour · Pauillac
- Château Lynch-Bages · Pauillac
- Château Lynch-Moussas · Saint-Sauveur
- Château Mouton Rothschild · Pauillac
- Château Pédesclaux · Pauillac
- Château Pichon Baron · Pauillac
- Château Pichon Longueville Baron · Pauillac
- Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande · Pauillac
- Château Pontet-Canet · Pauillac
- Le Pavillon des Châteaux · Pauillac
- Musée du vin dans l'art du château Mouton Rothschild · Pauillac
📖 Im Lexikon nachschlagen
Alle Begriffe →Verwandte Weinbegriffe – verständlich erklärt im Cellarmap-Lexikon.