Canavese & Carema

Das Canavese liegt nördlich von Turin zwischen Ivrea und dem Aostatal, im Gebiet der Dora Baltea. Carema liegt im Norden des Canavese an der Grenze zum Aostatal; dort stehen die Nebbiolo-Reben auf Pergolen, die von Steinsäulen getragen werden, an schmalen Terrassen am Berghang. Weiter südlich liegt Caluso am Rand des Moränenamphitheaters von Ivrea, dem Zentrum des Erbaluce.

Die Böden des Gebiets sind eiszeitlich geprägt: Moränen, Gletscherschutt und Sand. Das Klima ist alpin beeinflusst mit kühlen Nächten und ausgeprägtem Tag-Nacht-Unterschied; die südausgerichteten Terrassen in Carema und die Steinsäulen speichern Wärme, die Reife erfolgt spät.

Carema DOC wird aus Nebbiolo erzeugt, hier lokal Picutener genannt, und ergibt helle, duftige, säurebetonte Weine. Der Erbaluce di Caluso DOCG wird trocken, als Spumante und als süßer Passito ausgebaut. Daneben stehen Barbera und Freisa. Die Produttori Nebbiolo di Carema, 1960 als Genossenschaft gegründet, prägen den Ort.