TERROIR-PROFIL
Saint-Émilion
Kalkplateau-Merlot
Saint-Émilion: Merlot auf Kalk — Samt mit mineralischem Rückgrat.
Klima, Lage & Wein
Auf dem Kalkplateau und an den Côtes entstehen frische, mineralisch geprägte Weine, auf lehmigen Hängen runder und fülliger; die Kies- und Sandböden des Plateaus an der Grenze zu Pomerol bringen Duft und Struktur. Merlot dominiert, Cabernet Franc gibt Würze und Frische.
Die Weine sind dunkelfruchtig mit Pflaume, Kirsche und Trüffel, samtig im Tannin, in den besten Lagen straffer und lagerfähig. Der Stil verbindet Fülle mit kalkiger Frische.
TERROIR-PROFIL · Bordeaux
Saint-Émilion Kalkplateau-Merlot
Saint-Émilion: Merlot auf Kalk — Samt mit mineralischem Rückgrat.
BÖDEN
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
Lehmkörperreich, samtig
Lehmböden geben den Weinen Volumen und einen weichen, samtigen Mund.
Kies / Sandleicht, zugänglich
Kies und Sand entwässern stark — Reben kämpfen um Wasser, Weine werden fein, leicht und elegant.
Sandduftig, zugänglich
Lockere Sand- und Flugsandböden erwärmen sich schnell und speichern wenig Wasser — sie geben duftige, früh zugängliche Weine mit weichem Gerbstoff; reblausresistent.
KLIMA · Maritim
Ozeanisches Klima, etwas kontinentaler als am linken Ufer, weiter vom Atlantik entfernt, mit wärmeren Spätsommern. Merlot reift hier zuverlässig, Cabernet Franc kommt in guten Jahren zur vollen Entfaltung. Frostgefahr besteht im Frühjahr auf tieferen Parzellen.
TOPOGRAFIE · gemischt
Kalkplateau (Asterienkalk) um die mittelalterliche Stadt, steile Kalkhänge (Côtes) rund um und östlich der Stadt zur Ebene hin, im Westen ein sandig-kiesiges Plateau an der Grenze zu Pomerol, dazu die sandig-kiesige Ebene der Dordogne. Das Relief ist für Bordeaux auffallend bewegt.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
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Nach Fingerprint-Ähnlichkeit berechnet
Pessac-Léognan
Bordeaux
96% ähnlich
- Mineralität (leicht): Saint-Émilion ist mineralischer → salzig-steinige Noten, mehr Spannung (6 vs. 5).
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94% ähnlich
- Wärme (leicht): Saint-Émilion ist wärmer → reifere Frucht, mehr Alkohol, weichere Säure (7 vs. 6).
- Körper (leicht): Saint-Émilion liefert mehr Körper → vollere, kräftigere Weine (8 vs. 7).
Südliche Weinstraße (Grenze zum Elsass)
Pfalz
94% ähnlich
- Mineralität (leicht): Saint-Émilion ist mineralischer → salzig-steinige Noten, mehr Spannung (6 vs. 5).
- Frische (leicht): Saint-Émilion hat mehr Frische → knackige Säure, lange Lagerfähigkeit (6 vs. 5).
Weingüter auf diesem Terroir
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Böden dieses Terroirs im Lexikon