TERROIR-PROFIL
Sauternes & Barsac
Botrytis-Süßwein-Terroir
Sauternes: wo Nebel zu Gold wird — Botrytis macht aus Sémillon Weltwunder.
TERROIR-PROFIL · Bordeaux
Sauternes & Barsac Botrytis-Süßwein-Terroir
Sauternes: wo Nebel zu Gold wird — Botrytis macht aus Sémillon Weltwunder.
BÖDEN
Kies / Sandleicht, zugänglich
Kies und Sand entwässern stark — Reben kämpfen um Wasser, Weine werden fein, leicht und elegant.
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
Lehmkörperreich, samtig
Lehmböden geben den Weinen Volumen und einen weichen, samtigen Mund.
KLIMA · Maritim
Der kühle Ciron trifft die warme Garonne: Morgennebel legt Edelfäule auf die Beeren, trockene Nachmittage konzentrieren sie — ein einzigartiger Rhythmus.
TOPOGRAFIE · sanft
Sanfte Hügel am Ciron-Ufer; Barsac flacher und kalkiger, Sauternes kiesiger.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
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