TERROIR-PROFIL
Breisgau
Schwarzwald-Vorland · Burgundersorten
Breisgau — Heimat von Bernhard Huber in Malterdingen, einer der besten Spätburgunder-Adressen Deutschlands.
Klima, Lage & Wein
Mächtige Lössdecken überlagern Muschelkalk und Buntsandstein, stellenweise steht tertiärer Mergel an. Im Glottertal bringt Granit-Gneis-Verwitterung würzige Spätburgunder mit feinen Gerbstoffen hervor.
Auf Löss werden Müller-Thurgau und Weißburgunder weich und mild; insgesamt bilden Burgunderweine den Schwerpunkt. Die Weine bilden einen Übergang zwischen den Burgundern der Rheinebene und den steileren, kühleren Lagen am Gebirgsrand.
TERROIR-PROFIL · Baden
Breisgau Schwarzwald-Vorland · Burgundersorten
Breisgau — Heimat von Bernhard Huber in Malterdingen, einer der besten Spätburgunder-Adressen Deutschlands.
BÖDEN
Lössrund, fruchtig, vollmundig
Löss speichert Wasser und Nährstoffe. Die Weine wirken oft runder, saftiger und voller.
Muschelkalkpräzise, salzig-mineralisch
Muschelkalk gibt klare, mineralische Säurestruktur und eine salzige Tiefe.
Sandsteinwarm, trocken, würzig
Sandstein erwärmt sich gut und begünstigt reife, duftige Weine mit gelber Frucht und feiner Würze.
Granitelegant, leicht-würzig
Granitverwitterung gibt elegante, eher schlanke Weine mit feinem, leicht würzigem Profil.
KLIMA · Warm · Trocken · Sonnig
Mild und sonnig am Schwarzwaldrand; die Niederschläge liegen am Gebirgsrand bei etwa 1.000 mm. Der Schwarzwald schützt vor kalten Ostwinden, die Rheinebene liefert Wärme.
TOPOGRAFIE · mittel
Vorbergzone zwischen Lahr und Freiburg, im Süden bis zur Dreisam. Die Reben stehen an Hängen und Terrassen; im Glottertal erreichen Steillagen Höhen um 500 Meter.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
Ähnliche Terroirs weltweit
Nach Fingerprint-Ähnlichkeit berechnet
Untere Nahe (Bingen–Langenlonsheim)
Nahe
100% ähnlich
- Breisgau und Untere Nahe (Bingen–Langenlonsheim) sind sich im Fingerprint erstaunlich ähnlich — die Unterschiede liegen im Boden und in den Rebsorten.
Mittelhaardt
Pfalz
96% ähnlich
- Körper (leicht): Breisgau liefert weniger Körper → feinere, leichtere Weine (6 vs. 7).
Rheinhessen-Mitte
Rheinhessen
96% ähnlich
- Mineralität (leicht): Breisgau ist mineralischer → salzig-steinige Noten, mehr Spannung (6 vs. 5).
Weingüter auf diesem Terroir
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