Stuttgart

Stuttgart ist eine der größten weinbautreibenden Städte Deutschlands. Rund 423 Hektar Rebfläche verteilen sich auf 16 der 23 Stadtbezirke, darunter Bad Cannstatt, Untertürkheim und Uhlbach, und machen gut zwei Prozent der Stadtfläche aus. Rund 500 Betriebe bewirtschaften sie, meist im Nebenerwerb. Der Weinbau liegt in der Neckarsenke und an den Hängen darüber.

Das Neckartal liegt im Regenschatten des Schwarzwalds, die Sonneneinstrahlung ist hoch, und die Vegetationsperiode dauert mit 230 bis 240 Tagen so lange wie sonst nirgends in Württemberg. Die Böden bestehen überwiegend aus Keupermergeln und Schilfsandstein.

Rotwein macht rund 71 Prozent der Erzeugung aus. Trollinger war lange führend, heute gewinnen Dornfelder, Lemberger sowie Merlot und Cabernet Sauvignon an Bedeutung. Bei den Weißweinen führt der Riesling vor Müller-Thurgau. Bekannte Lagen sind der Cannstatter Zuckerle, der Uhlbacher Götzenberg und der Untertürkheimer Mönchberg; alle gehören zur Großlage Weinsteige. Die Hofkammer Württemberg und Wöhrwag in Untertürkheim zählen zu den Betrieben.