TERROIR-PROFIL
Entre-Deux-Mers
Frische-Weißweinzone zwischen den Flüssen
Entre-Deux-Mers: Bordeaux' Frischezone — Sauvignon zum Austernschlürfen.
Klima, Lage & Wein
Ton- und Kalk-Ton-Böden mit wechselnden Kiesanteilen herrschen vor, im Westen mit mehr Sand und Kies, im Zentrum ein kalkreiches Plateau. Kalkböden bewahren Frische, Lehmböden geben Fülle. Sauvignon Blanc und Sémillon sind die Hauptsorten der weißen Assemblage, ergänzt durch Muscadelle; Merlot dominiert die Rotweine.
Die Weißweine sind frisch und trocken, mit Zitrus, Stachelbeere und grünen Kräutern, leicht im Körper und für den jungen Genuss gedacht. Rotweine aus dem Gebiet laufen meist unter den Appellationen Bordeaux und Bordeaux Supérieur.
TERROIR-PROFIL · Bordeaux
Entre-Deux-Mers Frische-Weißweinzone zwischen den Flüssen
Entre-Deux-Mers: Bordeaux' Frischezone — Sauvignon zum Austernschlürfen.
BÖDEN
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
Lehmkörperreich, samtig
Lehmböden geben den Weinen Volumen und einen weichen, samtigen Mund.
Kies / Sandleicht, zugänglich
Kies und Sand entwässern stark — Reben kämpfen um Wasser, Weine werden fein, leicht und elegant.
KLIMA · Maritim
Ozeanisches Klima zwischen Garonne und Dordogne, offen und gut durchlüftet. Beide Flüsse mildern Temperaturextreme, die Hügel fördern Luftzirkulation. Die Reife ist mittel bis spät, kühle Nächte erhalten die Frische der Weißweine; im Herbst kann Regen die Lese erschweren.
TOPOGRAFIE · sanft
Sanft gewelltes Hügelland mit Bastiden und Weilern zwischen Garonne und Dordogne, mit Höhen von etwa 10 bis 100 Metern. Die Rebflächen liegen verstreut auf Plateaus und flachen Hängen, die Landschaft ist offen und weniger steil als an den Flussufern.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
Ähnliche Terroirs weltweit
Nach Fingerprint-Ähnlichkeit berechnet
Asti
Piemont
96% ähnlich
- Frische (leicht): Entre-Deux-Mers hat mehr Frische → knackige Säure, lange Lagerfähigkeit (8 vs. 7).
Bodensee
Württemberg
94% ähnlich
- Wärme (leicht): Entre-Deux-Mers ist wärmer → reifere Frucht, mehr Alkohol, weichere Säure (6 vs. 5).
- Trockenheit (leicht): Entre-Deux-Mers ist trockener → konzentrierter, dichter, kleinbeeriger (5 vs. 4).
Târnave
Siebenbürgen
93% ähnlich
- Wärme (leicht): Entre-Deux-Mers ist wärmer → reifere Frucht, mehr Alkohol, weichere Säure (6 vs. 5).
- Mineralität (leicht): Entre-Deux-Mers ist weniger mineralisch → fruchtbetonter, runder (4 vs. 5).
Weingüter auf diesem Terroir
Alle 62 ansehen →Château de La Vieille Chapelle
Renomée 10/100
Château Turcaud
La Sauve
Renomée 7/100
Château de Fontenille
La Sauve
Renomée 6/100
Chateau Sénailhac
Tresses
Renomée 4/100
Château La Mothe du Barry
Renomée 4/100
Château Les Dames de la Renardière
La Sauve
Renomée 4/100
Château de Lisennes
Tresses
Renomée 1/100
Château Féret-Lambert
Renomée 1/100
Böden dieses Terroirs im Lexikon