TERROIR-PROFIL
Bourgogne · Côte de Beaune
Chardonnay-Weltklasse auf Tonkalk
Côte de Beaune — Le Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne — der Maßstab für Chardonnay weltweit.
Klima, Lage & Wein
Mergelige Kalke und tonreiche Kalkböden mit hohem Anteil aktiven Kalks prägen die Weißweine. Der Chardonnay reicht von cremig-nussig in Meursault bis straff-mineralisch in Puligny-Montrachet; in Corton-Charlemagne wird er kraftvoll und lagerfähig.
Der Pinot Noir ist in Pommard kräftig, in Volnay fein ausgeprägt. Typisch sind Weine mit Substanz und Länge. Breitere Hänge und Seitentäler schaffen mehr Expositionsvarianten als in der Côte de Nuits.
TERROIR-PROFIL · Burgund
Bourgogne · Côte de Beaune Chardonnay-Weltklasse auf Tonkalk
Côte de Beaune — Le Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne — der Maßstab für Chardonnay weltweit.
BÖDEN
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
Mergelausgewogen, struktur
Mergel ist eine Mischung aus Kalk und Ton — gibt strukturierte, ausgewogene Weine mit Säurerückgrat.
Lehmkörperreich, samtig
Lehmböden geben den Weinen Volumen und einen weichen, samtigen Mund.
KLIMA · Kühl-kontinental
Halbkontinental, etwas wärmer und offener als in der Côte de Nuits. Hagel und Frühjahrsfrost bleiben Risiken, besonders für den früh austreibenden Chardonnay.
TOPOGRAFIE · mittel
Breitere, sanft gewellte Hänge von Ladoix-Serrigny bis Maranges, nach Osten bis Südosten, in Seitentälern auch nach Süden geneigt. Hanghöhe und Lage in den Combes trennen Premiers Crus von Dorflagen.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
Ähnliche Terroirs weltweit
Nach Fingerprint-Ähnlichkeit berechnet
Bourgogne · Côte de Nuits
Burgund
96% ähnlich
- Körper (leicht): Bourgogne · Côte de Beaune liefert mehr Körper → vollere, kräftigere Weine (7 vs. 6).
Steigerwald (Iphofen–Castell)
Franken
96% ähnlich
- Trockenheit (leicht): Bourgogne · Côte de Beaune ist feuchter → saftiger, weicher, mehr Fülle (5 vs. 6).
Hattenheim/Eltville
Rheingau
94% ähnlich
- Mineralität (leicht): Bourgogne · Côte de Beaune ist mineralischer → salzig-steinige Noten, mehr Spannung (8 vs. 7).
- Körper (leicht): Bourgogne · Côte de Beaune liefert mehr Körper → vollere, kräftigere Weine (7 vs. 6).
Weingüter auf diesem Terroir
Alle 57 ansehen →Domaine d'Auvenay
Saint-Romain
Renomée 86/100
Domaine Leflaive
Puligny-Montrachet
Renomée 83/100
Domaine des Comtes Lafon
Meursault
Renomée 81/100
Domaine Jacques Prieur
Meursault
Renomée 76/100
Hospices de Beaune
Beaune
Renomée 76/100
Domaine Ramonet
Chassagne-Montrachet
Renomée 73/100
Domaine Coche-Dury
Meursault
Renomée 71/100
Albert Bichot
Beaune
Renomée 70/100
Böden dieses Terroirs im Lexikon