TERROIR-PROFIL
Bourgogne · Couchois
Roter Kalk am Rand der Côte Chalonnaise
Bourgogne Côtes du Couchois: kräftige Pinots von rotem Kalk, das kleinste Teilgebiet Burgunds.
Klima, Lage & Wein
Die Weinberge liegen auf Tonen und Mergeln des oberen Lias und zwischen Kalken des Mittleren Jura. Die Appellation erzeugt ausschließlich Rotwein aus Pinot Noir.
Die Weine sind kräftig, mit dunkler Kirschfrucht und Würze, und etwas fester gebaut als in der Côte Chalonnaise. Erzeugt wird in sechs Gemeinden: Couches, Dracy-lès-Couches, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes und Saint-Sernin-du-Plain.
TERROIR-PROFIL · Burgund
Bourgogne · Couchois Roter Kalk am Rand der Côte Chalonnaise
Bourgogne Côtes du Couchois: kräftige Pinots von rotem Kalk, das kleinste Teilgebiet Burgunds.
BÖDEN
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
Lehmkörperreich, samtig
Lehmböden geben den Weinen Volumen und einen weichen, samtigen Mund.
Mergelausgewogen, struktur
Mergel ist eine Mischung aus Kalk und Ton — gibt strukturierte, ausgewogene Weine mit Säurerückgrat.
KLIMA · Kühl-kontinental
Der Couchois liegt am Rand der Côte Chalonnaise und der Hautes-Côtes-Landschaft; gute Ost- und Südexpositionen schaffen günstige Bedingungen für den Pinot Noir.
TOPOGRAFIE · mittel
Hügel um Couches und Saint-Sernin-du-Plain; Reben stehen in Gemeinden wie Dracy-lès-Couches, Saint-Maurice-lès-Couches und Saint-Pierre-de-Varennes.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
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