TERROIR-PROFIL
Bourgogne · Hautes-Côtes de Nuits
Kalkplateau über der Côte
Das kühle Hinterland der Côte de Nuits: schlanke Pinots von Kalkplateaus, Cassis als Nachbarkultur.
Klima, Lage & Wein
Leichte Tone mit Kalksteinen über Kalk- und Mergelschichten des Mittleren und Oberen Jura geben Pinot Noir und Chardonnay Frische, Spannung und aromatische Reinheit.
Der Untergrund von Villars-Fontaine entspricht dem Oberen Jura des Corton-Charlemagne-Berges, liegt aber deutlich höher. Aligoté ergänzt die Weine. Cassis wächst als zweite Kultur zwischen den Reben; Marey-lès-Fussey ist von Wäldern, Kalksteinbrüchen und kleinen roten Früchten geprägt.
TERROIR-PROFIL · Burgund
Bourgogne · Hautes-Côtes de Nuits Kalkplateau über der Côte
Das kühle Hinterland der Côte de Nuits: schlanke Pinots von Kalkplateaus, Cassis als Nachbarkultur.
BÖDEN
Kalksteinpräzise, mineralisch
Kalk bringt Spannung, Struktur und eine kühlere, mineralischere Wirkung in den Wein.
Mergelausgewogen, struktur
Mergel ist eine Mischung aus Kalk und Ton — gibt strukturierte, ausgewogene Weine mit Säurerückgrat.
KLIMA · Kühl-kontinental
Das Hochland liegt auf 300 bis 400 Metern über der Côte de Nuits und ist kühler als diese; die Lese beginnt später. Villars-Fontaine erreicht rund 420 Meter.
TOPOGRAFIE · mittel
Plateaus und Hänge über der Côte de Nuits um Villars-Fontaine, Marey-lès-Fussey (407 m) und Magny-lès-Villers, durchsetzt von Wäldern und Cassis-Pflanzungen.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
Ähnliche Terroirs weltweit
Nach Fingerprint-Ähnlichkeit berechnet
Bourgogne · Hautes-Côtes de Beaune
Burgund
100% ähnlich
- Bourgogne · Hautes-Côtes de Nuits und Bourgogne · Hautes-Côtes de Beaune sind sich im Fingerprint erstaunlich ähnlich — die Unterschiede liegen im Boden und in den Rebsorten.
Ghemme
Piemont
94% ähnlich
- Trockenheit (leicht): Bourgogne · Hautes-Côtes de Nuits ist trockener → konzentrierter, dichter, kleinbeeriger (5 vs. 4).
- Körper (leicht): Bourgogne · Hautes-Côtes de Nuits liefert weniger Körper → feinere, leichtere Weine (5 vs. 6).
Unterer Mittelrhein & Siebengebirge
Mittelrhein
94% ähnlich
- Mineralität (leicht): Bourgogne · Hautes-Côtes de Nuits ist mineralischer → salzig-steinige Noten, mehr Spannung (7 vs. 6).
- Körper (leicht): Bourgogne · Hautes-Côtes de Nuits liefert mehr Körper → vollere, kräftigere Weine (5 vs. 4).
Weingüter auf diesem Terroir
Alle 8 ansehen →Domaine de Villars-Fontaine
Villars-Fontaine
Domaine Jayer Gilles
Magny-lès-Villers
Domaine Naudin-Ferrand
Magny-lès-Villers
Domaine Glantenet Père et Fils
Magny-lès-Villers
Domaine Cornu
Magny-lès-Villers
Domaine Cruchandeau
Chaux
Domaine Thevenot Lebrun
Marey-lès-Fussey
Cave de Viillars-Fontaine
Villars-Fontaine
Böden dieses Terroirs im Lexikon