TERROIR-PROFIL
Kaiserstuhl
Vulkanischer Burgunder-Hotspot
Kaiserstuhl ist Deutschlands Burgunder-Vulkan — Bercher, Salwey, Dr. Heger erzeugen hier Weltklasse.
Klima, Lage & Wein
Vulkangestein und Tuff speichern Wärme, mächtige Lössauflagen halten Wasser: Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder werden hier sehr reif und kräftig. Auf Vulkanit zeigen sie mehr Struktur und Würze, auf Löss mehr Weichheit.
Typisch sind körperreiche Weine mit niedriger bis mittlerer Säure und hoher Dichte; das Burgundersortiment bildet den Schwerpunkt. Terrassierung und tiefe Lössböden verbessern die Wasserversorgung in trockenen Sommern.
TERROIR-PROFIL · Baden
Kaiserstuhl Vulkanischer Burgunder-Hotspot
Kaiserstuhl ist Deutschlands Burgunder-Vulkan — Bercher, Salwey, Dr. Heger erzeugen hier Weltklasse.
BÖDEN
Vulkanitrauchig, mineralisch, kraftvoll
Vulkanische Böden bringen rauchige, oft jodig-mineralische Weine mit dichter Struktur.
Lössrund, fruchtig, vollmundig
Löss speichert Wasser und Nährstoffe. Die Weine wirken oft runder, saftiger und voller.
Mergelausgewogen, struktur
Mergel ist eine Mischung aus Kalk und Ton — gibt strukturierte, ausgewogene Weine mit Säurerückgrat.
KLIMA · Warm · Trocken · Sonnig
Wärmste Weinbauregion Deutschlands: Der Vulkanstock liegt in der Oberrheinebene im Regenschatten der Vogesen. Ihringen mit dem Winklerberg gilt als wärmster Ort des Landes; der Austrieb ist früh, die Reife lang und gleichmäßig.
TOPOGRAFIE · terrassiert
Erloschener Vulkan, der bis 557 Meter (Totenkopf) aufragt; Weinbau reicht bis etwa 400 Meter. Terrassen und Hohlwege prägen die Hänge, auf der windabgewandten Seite liegt der Löss bis zu 40 Meter dick auf dem Vulkanit.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
Ähnliche Terroirs weltweit
Nach Fingerprint-Ähnlichkeit berechnet
Saint-Émilion
Bordeaux
93% ähnlich
- Sonne (leicht): Kaiserstuhl bekommt mehr Sonne → tiefere Farbe, reifere Tannine (8 vs. 7).
- Mineralität (leicht): Kaiserstuhl ist mineralischer → salzig-steinige Noten, mehr Spannung (7 vs. 6).
Rheinterrasse
Rheinhessen
92% ähnlich
- Trockenheit (leicht): Kaiserstuhl ist feuchter → saftiger, weicher, mehr Fülle (6 vs. 7).
- Mineralität (leicht): Kaiserstuhl ist mineralischer → salzig-steinige Noten, mehr Spannung (7 vs. 6).
Mittelhaardt
Pfalz
91% ähnlich
- Wärme (leicht): Kaiserstuhl ist wärmer → reifere Frucht, mehr Alkohol, weichere Säure (7 vs. 6).
- Sonne (leicht): Kaiserstuhl bekommt mehr Sonne → tiefere Farbe, reifere Tannine (8 vs. 7).
Weingüter auf diesem Terroir
Alle 57 ansehen →Weingut Bercher
Vogtsburg-Burkheim
Renomée 54/100
Weingut Stigler
Ihringen
Renomée 45/100
Weingut Michel
Vogtsburg-Achkarren
Renomée 39/100
Weingut Salwey
Vogtsburg-Oberrotweil
Renomée 37/100
Weingut Franz Keller
Vogtsburg-Oberbergen
Renomée 35/100
Weingut Freiherr von Gleichenstein
Oberrotweil
Renomée 31/100
Weingut Dr. Heger
Ihringen
Renomée 31/100
Weingut Karl H. Johner
Vogtsburg-Bischoffingen
Renomée 25/100
Böden dieses Terroirs im Lexikon