Rebsorten
Spätburgunder, Grauburgunder
Weißburgunder
Bekannteste Lage
Ihringer Winklerberg, Achkarrer Schlossberg
Rebfläche
4.400 ha
Erntezeit
September – Oktober
TERROIR-PROFIL · Baden
Kaiserstuhl Vulkanischer Burgunder-Hotspot
Kaiserstuhl ist Deutschlands Burgunder-Vulkan — Bercher, Salwey, Dr. Heger erzeugen hier Weltklasse.
BÖDEN
Vulkanitrauchig, mineralisch, kraftvoll
Vulkanische Böden bringen rauchige, oft jodig-mineralische Weine mit dichter Struktur.
Lössrund, fruchtig, vollmundig
Löss speichert Wasser und Nährstoffe. Die Weine wirken oft runder, saftiger und voller.
Mergelausgewogen, struktur
Mergel ist eine Mischung aus Kalk und Ton — gibt strukturierte, ausgewogene Weine mit Säurerückgrat.
KLIMA · Warm · Trocken · Sonnig
Wärmster Punkt Deutschlands. Mediterran-warm, über 1.900 Sonnenstunden auf einem erloschenen Vulkan.
TOPOGRAFIE · terrassiert
Vulkanische Kuppe in der Oberrheinebene, terrassierte Steilhänge.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
Typische Geschmäcker der Region
Spätburgunder
RotGrauburgunder
WeißWeißburgunder
WeißAroma-Wolke der Region
Baden im Überblick
Diese Sub-Region ist Teil von Baden. Die Karte zeigt alle 9 Sub-Regionen — Kaiserstuhl ist hervorgehoben.
Übersicht
Typische Rebsorten
Terroir & Klima
Weincharakter
Der Kaiserstuhl ist ein erloschener Vulkan inmitten der Oberrheinischen Tiefebene und Deutschlands wärmste Weinregion. Auf etwa 4.400 Hektar Vulkangestein, Löss und Mergel entstehen Spätburgunder von internationalem Format und ebenso herausragende Grau- und Weißburgunder.
Legendäre Lagen sind der Ihringer Winklerberg (Deutschlands sonnigste Lage), Achkarrer Schlossberg, Oberrotweiler Henkenberg und Bickensohler Steinfelsen. Top-Erzeuger: Bercher, Salwey, Dr. Heger, Karl H. Johner, Franz Keller. Der Kaiserstuhl gilt als das Burgund Deutschlands – mediterranes Klima trifft auf vulkanische Mineralität.
Bodenart
Vulkanit, Tephra, Löss-Auflagen, lokal Mergel
Klima
Wärmster Punkt Deutschlands; über 1.900 Sonnenstunden; mediterran-warm
Top-Profile
36 Detailprofile — alle in der Liste unten filterbarWeingut Bercher
Baden · Kaiserstuhl · Vogtsburg-Burkheim
Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder
Weingut Stigler
Baden · Kaiserstuhl · Ihringen
Spätburgunder, Riesling, Weißburgunder
Weingut Michel
Baden · Kaiserstuhl · Vogtsburg-Achkarren
Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder
Weingut Salwey
Baden · Kaiserstuhl · Vogtsburg-Oberrotweil
Grauburgunder, Spätburgunder, Weißburgunder
Weingut Franz Keller
Baden · Kaiserstuhl · Vogtsburg-Oberbergen
Riesling, Spätburgunder, Pinot Noir
Weingut Freiherr von Gleichenstein
Baden · Kaiserstuhl · Oberrotweil
Riesling, Spätburgunder, Pinot Noir
Alle Weingüter
57 TrefferWeingut Bercher
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Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder
Weingut Stigler
Baden · Kaiserstuhl · Ihringen
Spätburgunder, Riesling, Weißburgunder
Weingut Michel
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Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder
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Baden · Kaiserstuhl · Vogtsburg-Oberbergen
Riesling, Spätburgunder, Pinot Noir
Weingut Freiherr von Gleichenstein
Baden · Kaiserstuhl · Oberrotweil
Riesling, Spätburgunder, Pinot Noir
Weingut Dr. Heger
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Baden · Kaiserstuhl · Endingen
Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder
Weingut Rabenhof
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Weingut L. Bastian
Baden · Kaiserstuhl
Weingut Konstanzer
Baden · Kaiserstuhl · Ihringen
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Riesling, Spätburgunder, Pinot Noir
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Spätburgunder, Pinot Noir, Chardonnay
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Häufige Fragen
Welche Rebsorten prägen Kaiserstuhl?
Die wichtigsten Rebsorten in Kaiserstuhl sind Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder. Die bekannteste Lage ist Ihringer Winklerberg, Achkarrer Schlossberg.
Wann ist die beste Zeit für eine Weinreise nach Kaiserstuhl?
Die Lese in Kaiserstuhl findet September – Oktober statt – dann sind Weinberge und Keller am lebendigsten. Für Verkostungen ohne Erntetrubel eignen sich Mai bis Juli, viele Weingüter öffnen ihre Vinothek auch außerhalb der Saison nach Vereinbarung.
Wie schmeckt das Terroir von Kaiserstuhl?
Böden: Vulkanit, Tephra, Löss-Auflagen, lokal Mergel. Klima: Wärmster Punkt Deutschlands; über 1.900 Sonnenstunden; mediterran-warm. Beides zusammen bestimmt Struktur, Säure und Aromatik der Weine – Details im Terroir-Profil weiter oben.
Wie viele Weingüter gibt es in Kaiserstuhl?
Cellarmap führt 57 Weingüter in Kaiserstuhl auf rund 4.400 Hektar Rebfläche. Jedes Profil zeigt Lage, Kontakt, Rebsorten und – wo vorhanden – Lagen, Klassifikation und Besuchsinformationen.
Welche Lage ist die berühmteste in Kaiserstuhl?
Ihringer Winklerberg, Achkarrer Schlossberg gilt als bekannteste Lage von Kaiserstuhl. Welche Weingüter dort Reben besitzen, zeigt die Lagen-Übersicht auf dieser Seite.
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