Dresden & Pillnitz

Der Weinbau im Dresdner Stadtgebiet liegt an den Elbhängen von Loschwitz und Wachwitz, am Königlichen Weinberg unterhalb von Schloss Pillnitz und reicht flussaufwärts bis in den Raum Pirna. Westlich der Stadt halten Cossebaude und Pesterwitz kleine Weinbaugemeinschaften am Leben. Die Elbe prägt die Lagen: Sie bildet in Dresden einen weiten Talkessel und gibt den Hängen Licht und Wärme.

Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen, vergleichsweise trockenen Sommern und kalten Wintern; Spätfröste bleiben ein Risiko, werden aber durch die Elbe und die Hanglage teilweise gemildert. Die Böden bestehen aus Pläner-Sandstein, Granit, Lehm und Löss; im Elbtal liegen die Reben oft auf Terrassen, die von Trockenmauern gestützt werden.

Angebaut werden Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Traminer sowie Müller-Thurgau und Spätburgunder. Die Weißweine sind trocken, mineralisch und meist von lebendiger Säure geprägt. Klaus Zimmerling in Pillnitz (VDP) gilt als einer der besten Betriebe Ostdeutschlands.