TERROIR-PROFIL
Saar
Cool-Climate Riesling auf Devon-Schiefer
Saar steht für die filigransten, säurespannungsreichsten Rieslinge der Welt — Egon Müller-Heimat, kompromisslose Eleganz.
Klima, Lage & Wein
Blauer Devonschiefer, in den die Wurzeln tief eindringen, speichert die knappe Wärme und gibt dem Riesling eine klare, mineralische Fruchtprägung. Die späte Reife erhält hohe Säure bei moderatem Alkohol.
Typisch sind schlanke, filigrane Rieslinge mit Zitrus- und Steinobstnoten und straffer, nervöser Säure, ob trocken, feinherb oder edelsüß. Riesling macht rund 80 Prozent der Rebfläche aus.
TERROIR-PROFIL · Mosel
Saar Cool-Climate Riesling auf Devon-Schiefer
Saar steht für die filigransten, säurespannungsreichsten Rieslinge der Welt — Egon Müller-Heimat, kompromisslose Eleganz.
BÖDEN
Schiefermineralisch, rauchig
Schiefer speichert Wärme und gibt sie nachts an die Reben ab — Weine zeigen nasse Steine, Rauch und filigrane Struktur.
KLIMA · Kühl-kontinental
Kühler und kontinentaler als die Mosel: Die Saarlagen liegen 50 bis 100 Meter höher und näher an Eifel und Hunsrück. Der Riesling reift oft erst im November und bleibt dadurch schlank und säurebetont; in schwachen Jahren fällt die Reife mager aus.
TOPOGRAFIE · steil
Steile Schieferhänge über dem engen Saartal, mit Hangneigungen von bis zu 80 Prozent. Die Rebflächen konzentrieren sich auf Orte wie Serrig, Saarburg, Ockfen, Ayl, Wiltingen, Kanzem und Wawern.
WAS DAS IM GLAS BEDEUTET
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Nach Fingerprint-Ähnlichkeit berechnet
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Alle 62 ansehen →Weingut Egon Müller-Scharzhof
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Konz-Oberemmel
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Böden dieses Terroirs im Lexikon