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Foto: Derzno, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Karte›Franken›Steigerwald (Iphofen–Castell)

Franken · Unterregionen

Steigerwald (Iphofen–Castell)

Am Westrand des Steigerwalds wachsen die Reben auf Gipskeuper und Schilfsandstein – schwere, mineralreiche Böden, die kraftvolle, rauchige Silvaner und Rieslinge ergeben. Iphofen (Julius-Echter-Berg, Kronsberg) mit Hans Wirsching, Johann Ruck und Zehntkeller, Rödelsee (Küchenmeister) und Castell, Wiege des deutschen Silvaners seit 1659, sind die Zentren.

76Weingüter
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Rebsorten

Silvaner, Riesling

Scheurebe, Müller-Thurgau, Spätburgunder, Weißburgunder

Bekannteste Lage

Iphöfer Julius-Echter-Berg

Rebfläche

1.400 ha

WärmeSonneTrockenheitMineralitätKörperFrische

TERROIR-PROFIL · Franken

Steigerwald (Iphofen–Castell) Gipskeuper-Kraft

Steigerwald: kraftvolle, rauchige Silvaner und Rieslinge vom Gipskeuper.

☀ Kühl-kontinental⛰ Hangprofil: mittelSilvanerRieslingScheurebeSpätburgunder
Was ist Terroir? →

BÖDEN

Keuper-Mergelkraftvoll, eisenrot

Keuper-Mergel mit hohem Eisengehalt verleiht Lemberger und Spätburgunder kräftige, würzige Tiefe.

Mergelausgewogen, struktur

Mergel ist eine Mischung aus Kalk und Ton — gibt strukturierte, ausgewogene Weine mit Säurerückgrat.

Sandsteinwarm, trocken, würzig

Sandstein erwärmt sich gut und begünstigt reife, duftige Weine mit gelber Frucht und feiner Würze.

KLIMA · Kühl-kontinental

Am Steigerwald-Rand herrscht kontinentales Klima. Die angrenzenden Wälder schützen im Winter vor eisiger Kälte und bringen im Sommer kühle Luft in die Rebzeilen; die Reife ist spät.

TOPOGRAFIE · mittel

Die Weinberge liegen an den Westhängen des Steigerwalds bei Iphofen, Rödelsee und Castell, mit dem Wald als Rückhalt im Osten und Blick ins Maintal.

WAS DAS IM GLAS BEDEUTET

kraftvollrauchigcremigwürziglange Reife

Typische Geschmäcker der Region

Silvaner

Weiß
QuitteBirneFrische ErbseKräuter

Riesling

Weiß
ApfelPfirsichZitrusAprikose

Scheurebe

Weiß
Schwarze JohannisbeereGrapefruitMangoCassis-Blatt

Müller-Thurgau

Weiß
MuskatHolunderblüteApfelBirne

Spätburgunder

Rot
KirscheHimbeereErdbeereVeilchen

Weißburgunder

Weiß
ApfelBirneZitrusAkazie

Aroma-Wolke der Region

QuitteBirneFrische ErbseKräuterWalnussApfelPfirsichZitrusAprikoseJasminSchieferPetroleum (mit Reife)Schwarze JohannisbeereGrapefruitMangoCassis-BlattMuskatHolunderblüte
→ Aroma-Rad und Rebsorten-Profile

Franken im Überblick

Diese Sub-Region ist Teil von Franken. Die Karte zeigt alle 4 Sub-Regionen — Steigerwald (Iphofen–Castell) ist hervorgehoben.

Übersicht

Weingüter76
Detailprofile26

Typische Rebsorten

Silvaner
Riesling
Scheurebe
Müller-Thurgau
Spätburgunder
Weißburgunder

Terroir & Klima

Weincharakter

Der Steigerwald ist ein bewaldeter Höhenzug im Nordwesten des fränkischen Keuperlands. Die Weinberge liegen am Westrand, auf den Hängen um Iphofen, Rödelsee und Castell, mit dem Schwanberg als markanter Erhebung. Iphofen mit Julius-Echter-Berg und Kronsberg ist das Zentrum, Castell gilt als Ort, an dem der Silvaner 1659 in Franken belegt ist.

Prägend sind die Keuper-Böden: Gipskeuper, Schilfsandstein und Lettenkeuper. Sie sind schwer, tonig und mineralreich und speichern Wasser, sodass die Reben auch trockene Jahre gut überstehen. Das Klima ist kontinental; der Wald im Rücken schützt vor kalten Ostwinden, die Reife setzt im Vergleich zum Maintal etwas später ein.

Silvaner ist die wichtigste Sorte und ergibt auf Gipskeuper kraftvolle, rauchig-würzige Weine mit hohem Reifepotenzial. Riesling, Scheurebe, Müller-Thurgau, Weißburgunder und Spätburgunder ergänzen das Sortiment. Zu den bekannten Betrieben zählen Hans Wirsching, Johann Ruck und Zehntkeller in Iphofen, Küchenmeister in Rödelsee und das Fürstlich Castell'sche Domänenamt.

Bodenart

Gipskeuper, Schilfsandstein, Lettenkeuper

Klima

Kontinental; der Steigerwald schützt vor kalten Ostwinden, die Reife setzt etwas später ein als im Maintal.

Spitzenlagen & Erzeuger

11 Lagen

Die wichtigsten klassifizierten Einzellagen der Region. Klassifikation nach VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und traditionellen Lagenkatastern.

Nach Ort (11)

Steigerwald (Iphofen–Castell)11 Einträge
Abtswinder AltenbergBullenheimer ParadiesCasteller HohnartCasteller KugelspielCasteller SchlossbergIphöfer Julius-Echter-BergIphöfer KalbIphöfer KronsbergRödelseer KüchenmeisterRödelseer SchwanleiteWiesenbronner Wachhügel

Quellen: VDP, Weinbaukataster der Länder, Wikipedia-Lagenartikel, traditionelle Lagenliteratur.

Top-Profile

26 Detailprofile — alle in der Liste unten filterbar

Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Castell

GlobalRegional
VDPSpitzenweingut

Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling

W

Weingut Weltner

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Rödelsee

GlobalRegional
VDPSpitzenweingut

Silvaner, Riesling, Scheurebe

R

Weingut Roth

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Wiesenbronn

GlobalRegional
VDPSpitzenweingut

Silvaner, Spätburgunder, Riesling

Weingut Wirsching

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Iphofen

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VDPSpitzenweingut

Silvaner, Riesling, Scheurebe

Weingut Johann Ruck

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Iphofen

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VDPSpitzenweingut

Silvaner, Riesling, Grauburgunder

Weingut u. Winzerhof Emmerich

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Mönchsondheim

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Riesling, Gewürztraminer, Silvaner

Alle Weingüter

76 Treffer

Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Castell

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VDPSpitzenweingut

Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling

W

Weingut Weltner

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Rödelsee

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VDPSpitzenweingut

Silvaner, Riesling, Scheurebe

R

Weingut Roth

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Wiesenbronn

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VDPSpitzenweingut

Silvaner, Spätburgunder, Riesling

Weingut Wirsching

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Iphofen

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VDPSpitzenweingut

Silvaner, Riesling, Scheurebe

Weingut Johann Ruck

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Iphofen

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VDPSpitzenweingut

Silvaner, Riesling, Grauburgunder

Weingut u. Winzerhof Emmerich

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Mönchsondheim

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Riesling, Gewürztraminer, Silvaner

JA

Weingut Johann Arnold

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Mönchsondheim

Regional

Weingut Weigand

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Mönchsondheim

Regional

Weinbau Hess

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Rödelsee

Regional

Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder

Weingut Bernhard Rippstein

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Sand a. Main

Regional

Silvaner, Müller-Thurgau, Schwarzriesling

Weingut Vollhals

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Rödelsee

Regional

Riesling, Spätburgunder, Chardonnay

Weingut Melber

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Rödelsee

Regional

Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder

Weingut Steinberger

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Wiesenbronn

Regional

Spätburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau

Weinmanufaktur 3 Zeilen

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Rödelsee

Regional

Riesling, Chardonnay, Weißburgunder

Häckerscheune Volkamer

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Ippesheim

Regional

Weingut Martin

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Zeil am Main

Regional

Riesling, Spätburgunder, Silvaner

Weingut Wellmann

Franken · Steigerwald (Iphofen–Castell) · Ippesheim

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Silvaner, Müller-Thurgau, Kerner

Weinbau Dürr

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Häufige Fragen

Welche Orte und Lagen gibt es im Steigerwald?

Das Zentrum ist Iphofen mit Julius-Echter-Berg und Kronsberg; weitere Weinorte sind Rödelsee und Castell, mit dem Schwanberg als markanter Erhebung.

Welche Rolle spielt der Silvaner im Steigerwald?

Silvaner ist die wichtigste Sorte und ergibt auf Gipskeuper kraftvolle, rauchig-würzige Weine mit hohem Reifepotenzial. In Castell ist der Silvaner 1659 in Franken belegt.

Wie ist das Klima in Steigerwald?

Das Klima im Steigerwald ist kontinental. Der Steigerwald schützt vor kalten Ostwinden, die Reife setzt etwas später ein als im Maintal.

Welche Rebsorten prägen Steigerwald (Iphofen–Castell)?

Die wichtigsten Rebsorten in Steigerwald (Iphofen–Castell) sind Silvaner, Riesling, Scheurebe, Müller-Thurgau und Spätburgunder. Die bekannteste Lage ist Iphöfer Julius-Echter-Berg.

Wie viele Weingüter gibt es in Steigerwald (Iphofen–Castell)?

Cellarmap führt 76 Weingüter in Steigerwald (Iphofen–Castell) auf rund 1.400 Hektar Rebfläche. Jedes Profil zeigt Lage, Kontakt, Rebsorten und – wo vorhanden – Lagen, Klassifikation und Besuchsinformationen.

Alle Weingüter in Steigerwald (Iphofen–Castell) von A bis Z

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